Attrezzatura

10 x 3ml Pipette ideali per la sferificazione e per i dolci

Siringhe monouso da 50 ml ideali per sferificazione, sferificazione inversa e spaghetti molecolari.

Iniettori per sifone ISI, completi di cappucci per evitare usura o sporco sulla punta durante la conservazione.

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ISI 0.5 litre Easy Whip Plus cream whipper made from hygienic, dishwasher-safe, brush-finished stainless steel. The Easy Whip conjures up airy ligh...

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L'ALTRO MASSARI He's often imagined solely immersed in the world of creams, mousses, and the precision of pastry-making. Yet, at 81, Iginio Ma...

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