Easy Whip | Polvere per mousse e spume leggere – Cucina Molecolare Professionale

Cos'è Easy Whip?

Easy Whip è una polvere istantanea dal gusto neutro, pensata per creare in modo semplice e veloce mousse leggere, spume stabili e meringhe a partire praticamente da qualsiasi liquido. È l’alleato perfetto per chi ama la cucina molecolare o desidera dare un tocco professionale alle proprie preparazioni dolci e salate.

Come funziona Easy Whip

L’utilizzo è facilissimo: basta mescolare Easy Whip al liquido scelto (come succhi di frutta, puree, sciroppi, infusi o creme) e montarlo con un frullatore o una frusta fino a ottenere una spuma o una mousse soffice e stabile. Le spume possono poi essere essiccate a bassa temperatura per ottenere deliziose meringhe leggere e croccanti.

Grazie alla sua formula neutra, Easy Whip si adatta a infinite applicazioni: dolci al cucchiaio, dessert al piatto, topping per cocktail, mousse salate, spume gastronomiche e yogurt montati.

Perché scegliere Easy Whip

• ✔️ Polvere istantanea dal gusto neutro, ideale per dolce e salato.
• ✔️ Crea spume, mousse e meringhe stabili in pochi minuti.
• ✔️ Perfetto per applicazioni di cucina molecolare e pasticceria moderna.
• ✔️ Adatto a vegani e vegetariani.
• ✔️ Senza OGM e senza glutine.

Consigli d’uso

Per ottenere risultati ottimali, utilizza Easy Whip con liquidi ben filtrati e senza particelle solide. Dopo la montatura, lascia riposare il composto per alcuni minuti per stabilizzare la struttura. Per creare meringhe, essicca la spuma in forno ventilato a bassa temperatura (60–70 °C) fino a completa asciugatura.

Easy Whip è l’ingrediente perfetto per chef, pasticceri e appassionati che vogliono portare la tecnica della sferificazione e delle spume anche in cucina domestica o professionale. Sperimenta nuove texture e crea piatti e dessert d’effetto in modo facile e rapido.

Visita la nostra pagina delle ricette.