Maltitolo

Cos'è il maltitolo in polvere?

Il nostro maltitolo in polvere è un dolcificante sfuso di dimensioni medie, prodotto da composti naturali presenti nel grano e nel mais. È naturalmente dolce e costituisce la base per l'innovazione del prodotto, intensifica il sapore e migliora il valore nutrizionale, il tutto senza grandi cambiamenti nelle ricette o nei processi di produzione. Comunemente utilizzato in prodotti da forno, gelati, cioccolato, dessert e pasticceria per prevenire la ricristallizzazione degli zuccheri e aumentare la durata di conservazione. Può anche essere utilizzato per le sue capacità di depressione del punto di congelamento. Il maltitolo in polvere è un dolcificante che può essere utilizzato come sostituto dello zucchero, ha il 75-90% di dolcezza del saccarosio. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato, kosher friendly, halal friendly.