Gelatina allo yogurt con agar agar
Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Gelatina allo yogurt con agar agar
Special Ingredients
4
5 minuti
10 minuti
Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Ingredienti
- 1 tazza (cup) di yogurt non zuccherato
- ⅓ di tazza (cup) di zucchero
- 300 ml di latte
- 2 g di agar agar in polvere Special Ingredients
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Frutta per servire
Indicazioni
Mescola lo yogurt e lo zucchero in una ciotola piccola. Intiepidisci leggermente nel microonde oppure lascia a temperatura ambiente: lo yogurt non deve essere freddo quando viene aggiunto al latte.
Versa il latte e l’agar agar in un pentolino, mescola bene e porta a ebollizione, mescolando spesso. Abbassa la fiamma, lascia sobbollire per 1 minuto e togli dal fuoco.
Aggiungi gradualmente lo yogurt al composto di latte, mescolando continuamente con una frusta. Se lo yogurt è freddo, il composto può iniziare a gelificare prima del tempo.
Unisci il succo di limone e mescola delicatamente. Versa nei bicchieri da servizio o negli stampi e lascia rassodare in frigorifero. Servi con frutta fresca.