Meringhe al latte senza uova
Prepara meringhe al latte senza uova con questa ricetta a base di gomma xantana Special Ingredients.
Meringhe al latte senza uova
Special Ingredients Ltd
4
10 minuti
5 minuti
Dessert di cucina molecolare
Cucina molecolare
Prepara meringhe al latte senza uova con questa ricetta a base di gomma xantana Special Ingredients.
Ingredienti
Ingredienti
- 200 g di latte scremato
- 400 g di zucchero
- 2 g di gomma xantana Special Ingredients
Attrezzatura
- Planetaria
- Cannello da pasticceria
Indicazioni
Metti latte e gomma xantana nella planetaria e inizia a montare.
Aggiungi lo zucchero poco alla volta.
Forma piccole meringhe con una sac à poche.
Dora la superficie con un cannello da pasticceria.