Schiuma alcolica con Sucro
Prepara una schiuma alcolica con Sucro, gli esteri di saccarosio Special Ingredients, e un mini frullino per cocktail.
Schiuma alcolica con Sucro
Cristian Passarelli
4
5 minuti
0 minuti
Cucina molecolare
Cucina molecolare
Prepara una schiuma alcolica con Sucro, gli esteri di saccarosio Special Ingredients, e un mini frullino per cocktail.
Ingredienti
Ingredienti
- 1 g di Sucro, esteri di saccarosio Special Ingredients
- 50 ml di bevanda alcolica a scelta
Attrezzatura
Indicazioni
Versa 50 ml della bevanda alcolica scelta in un contenitore.
Aggiungi 1 g di Sucro e mescola con un cucchiaio fino a completa dispersione.
Lavora con un mini frullino, un frullatore a immersione o un frullatore tradizionale fino a formare la schiuma.
In alternativa, prepara la schiuma con un sifone per panna, seguendo le istruzioni del modello.