Nel mondo della cucina contemporanea e della pasticceria creativa, l’impatto visivo è diventato importante quanto il gusto. Tra le tecniche più affascinanti degli ultimi anni ci sono i vetri edibili, sottili lastre trasparenti, lucide e croccanti che ricordano il vetro,...
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Prepara un velo di prugne in due passaggi con Crisp Film e Ultratex Special Ingredients.
Prepara una pastella alla birra croccante con Crisp Film in polvere Special Ingredients.
Realizza un velo di mela e fragola con Ultratex e Crisp Film in polvere Special Ingredients.
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