Mousse di more e basilico con Easy Whip
Prepara una mousse di more e basilico con Easy Whip Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Mousse di more e basilico con Easy Whip
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Prepara una mousse di more e basilico con Easy Whip Special Ingredients.
Ingredients
Ingredienti
- 100 g di acqua
- 35 g di zucchero semolato fine
- 6 foglie di basilico
- 200 ml di coulis di more
- 4 g di Easy Whip Special Ingredients
Attrezzatura
Products used in this recipe
Method
- Metti acqua, basilico e zucchero in un pentolino. Mescola fino a sciogliere lo zucchero e porta a ebollizione.
- Versa lo sciroppo in una ciotola, aggiungi la coulis di more e Easy Whip e amalgama accuratamente con un frullatore a immersione.
- Trasferisci in planetaria e monta per un massimo di 8 minuti, o fino a ottenere una consistenza adatta alla sac à poche.
- Trasferisci il composto in una sac à poche.
- Distribuisci la mousse nei bicchieri e servi. In alternativa, forma dei ciuffi su un tappetino in silicone e disidrata per 24 ore per ottenere meringhe senza uova.