Easy Binder | Legante naturale e gelificante vegano – Cucina molecolare professionale

Cos'è Easy Binder?

Easy Binder è un agente legante e gelificante naturale, completamente vegano e privo di allergeni. È ideale per conferire struttura, compattezza e stabilità a un’ampia varietà di preparazioni dolci e salate, rendendolo un ingrediente essenziale per la cucina moderna e la gastronomia molecolare.

Come funziona Easy Binder

Basta aggiungere Easy Binder all’impasto o alla miscela scelta per ottenere un composto omogeneo e stabile. È solubile a freddo e semplice da utilizzare: lega e gelifica ingredienti di diversa natura come carne, pesce, verdure, frutta o formaggi, creando una consistenza compatta e facilmente lavorabile.

Dopo l’uso, il prodotto finale può essere affettato, congelato o cotto senza perdere forma o consistenza, garantendo un risultato professionale e duraturo.

Applicazioni consigliate

• 🍔 Hamburger vegani e alternative vegetali alla carne
• 🍆 Terrine di verdure e piatti salati strutturati
• 🍓 Frutta e dessert modellabili o gelificati
• 🐟 Formazioni di carne, pesce o miscele miste compatte e stabili

Vantaggi principali

• ✔️ Legante naturale privo di additivi artificiali
• ✔️ Solubile a freddo e facile da usare
• ✔️ Mantiene forma e consistenza dopo cottura o congelamento
• ✔️ Adatto a vegani e vegetariani
• ✔️ Senza OGM, senza glutine e non irradiato

Perché scegliere Easy Binder

Con Easy Binder puoi trasformare le tue preparazioni in piatti dal risultato professionale, compatti e stabili, senza alterare il gusto naturale degli ingredienti. È perfetto per chef, ristoratori e appassionati di cucina molecolare che desiderano creare hamburger vegetali, terrine o piatti strutturati in modo semplice e sicuro.

Grazie alla sua versatilità e naturalezza, Easy Binder è un alleato indispensabile per la cucina vegana e professionale, garantendo risultati perfetti in ogni applicazione.