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Acido Tartarico 10kg
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Acidificante

Acido Tartarico 10kg

SKU 5056191005091
Special Ingredients
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Acido Tartarico

Il nostro Acido Tartarico è una polvere cristallina bianca, inodore e di alta qualità, con un leggero sapore acidulo. È un ingrediente estremamente versatile, utilizzato come emulsionante, agente di carica, acidificante e condizionatore per impasti.

Può essere impiegato in diversi modi:

  • Migliora la qualità e prolunga la conservazione di formaggi e tofu.
  • Aggiunto agli impasti, evita che risultino troppo morbidi e appiccicosi.
  • Attiva la pectina in confetture e pâte de fruit e migliora la qualità e il colore della farina nei prodotti da forno.
  • Rafforza la struttura degli alimenti interagendo con agenti gelificanti.
  • Utilizzato nella vinificazione, aiuta a mantenere colore, stabilità e sapore.
  • Mantiene la compattezza di frutta e verdura.
  • Agisce come agente lievitante quando combinato con bicarbonato di sodio.

Adatto a vegani, non OGM, senza glutine.

Modalità d’uso: Solubile con facilità, utilizzare secondo necessità.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Acido Tartarico (E334).

Informazioni nutrizionali per 100 g:

  • Energia: 1300 kJ / 300 kcal
  • Grassi: 0 g
  • Carboidrati: 0 g
  • Proteine: 0 g
  • Sale: <0.001 g

Etichettatura conforme alle normative UE e UK.

Dal nostro magazzino alla tua cucina in quattro passaggi.

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