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Olio al tartufo in polvere

Olio al tartufo in polvere

Trasforma l’olio al tartufo in una polvere leggera con Zorbit Special Ingredients.

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Gli ingredienti di questa ricetta

Olio al tartufo in polvere

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Servings
Prep time
5 min
Cook time
5 min
Cuisine
Cucina molecolare
Category
Cucina molecolare
Author
Special Ingredients

Trasforma l’olio al tartufo in una polvere leggera con Zorbit Special Ingredients.

Olio al tartufo in polvere

Ingredients

  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di olio al tartufo
  • 15 g di Zorbit Special Ingredients
  • Un pizzico di sale Maldon

Products used in this recipe

Method

  1. Mescola gli oli e incorpora Zorbit poco alla volta, fino a ottenere una polvere.
  2. Condisci con sale Maldon.
  3. Condisci la lattuga e grigliala.
  4. Servi con yogurt affumicato, tuorlo d’uovo marinato grattugiato, lattuga grigliata e una patata modellata a cono, come nella presentazione proposta.

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