Budino al mango con agar agar
Prepara un budino al mango con l’agar agar Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Budino al mango con agar agar
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Prepara un budino al mango con l’agar agar Special Ingredients.
Ingredients
- 12 g di agar agar Special Ingredients
- 500 ml di latte
- 60 g di zucchero
- 1 mango maturo
- 5 g di estratto di vaniglia Bourbon del Madagascar Special Ingredients
Products used in this recipe
Method
- In un pentolino mescola una piccola quantità d’acqua con l’agar agar e scalda fino a scioglierlo.
- Scalda dolcemente il latte in un altro pentolino.
- Sbuccia il mango, taglia la polpa e frullala fino a renderla liscia.
- Quando il latte è caldo, aggiungi zucchero ed estratto di vaniglia e mescola bene. Unisci l’agar agar sciolto e la purea di mango, quindi amalgama.
- Lascia intiepidire leggermente e versa nei bicchierini. Trasferisci in frigorifero e lascia rassodare.
- Puoi servire il budino a strati con yogurt e pezzetti di mango, come nella presentazione originale.