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Agar agar, ultratex, pectina e tutti gli altri ingredientsi specialingredients non avranno più segreti.
Come creare un gel fluido con Ultratex e con Agar agar
L'Ultratex SpecialIngredients rappresenta una vera rivoluzione nel panorama degli addensanti moderni. Questo amido modificato, derivato dal mais ceroso, possiede proprietà uniche che lo rendono indispensabile nella cucina d'avanguardia.
