Cocktail frizzante al lampone e rosa
Un cocktail allo champagne con una schiuma leggera di lamponi e rosa, completato con Crackle Crystals per un effetto scoppiettante.
Gli ingredienti di questa ricetta
Cocktail frizzante al lampone e rosa
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Un cocktail allo champagne con una schiuma leggera di lamponi e rosa, completato con Crackle Crystals per un effetto scoppiettante.
Ingredients
Cocktail
- Champagne
- 1 goccia di aroma alimentare alla rosa inglese
- Un pizzico di Crackle Crystals
Schiuma di lampone e rosa
- 75 g di lamponi freschi
- 5 gocce di aroma alimentare alla rosa inglese
- 25 ml di succo di limone
- 200 ml di acqua
- 100 g di zucchero
- 5 g di lecitina in polvere Special Ingredients
Products used in this recipe
Method
Cocktail
- Metti sul fondo di ogni flute 1 goccia di aroma alla rosa inglese e aggiungi un lampone fresco.
- Versa lo champagne nel bicchiere.
Schiuma di lampone e rosa
- Frulla tutti gli ingredienti della schiuma per 1 minuto.
- Inclina la campana del frullatore a immersione in modo che sia parzialmente immersa e incorpora aria fino a ottenere una schiuma leggera.
Servizio
- Al momento di servire, raccogli la schiuma dalla superficie del liquido e adagiala sul cocktail. Completa con un pizzico di Crackle Crystals e servi.