Gelatina allo yogurt con agar agar
Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Gelatina allo yogurt con agar agar
Special Ingredients
4
5 minuti
10 minuti
Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Ingredienti
- 1 tazza (cup) di yogurt non zuccherato
- ⅓ di tazza (cup) di zucchero
- 300 ml di latte
- 2 g di agar agar in polvere Special Ingredients
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Frutta per servire
Indicazioni
Mescola lo yogurt e lo zucchero in una ciotola piccola. Intiepidisci leggermente nel microonde oppure lascia a temperatura ambiente: lo yogurt non deve essere freddo quando viene aggiunto al latte.
Versa il latte e l’agar agar in un pentolino, mescola bene e porta a ebollizione, mescolando spesso. Abbassa la fiamma, lascia sobbollire per 1 minuto e togli dal fuoco.
Aggiungi gradualmente lo yogurt al composto di latte, mescolando continuamente con una frusta. Se lo yogurt è freddo, il composto può iniziare a gelificare prima del tempo.
Unisci il succo di limone e mescola delicatamente. Versa nei bicchieri da servizio o negli stampi e lascia rassodare in frigorifero. Servi con frutta fresca.