Moscow Mule ai mirtilli con aria di zenzero e menta
Un Moscow Mule ai mirtilli freschi, completato da un’aria di zenzero e menta e da Crackle Crystals Special Ingredients.
Moscow Mule ai mirtilli con aria di zenzero e menta
Eddie Shepherd
1
15 minuti
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Cocktail molecolari
Cucina molecolare
Un Moscow Mule ai mirtilli freschi, completato da un’aria di zenzero e menta e da Crackle Crystals Special Ingredients.
Ingredienti
Moscow Mule ai mirtilli
- 50 ml di vodka
- 100 ml di ginger beer
- 5 mirtilli
- Succo di ½ lime
Aria di zenzero e menta
- 200 ml di ginger beer
- 30 foglie di menta
- 20 g di zucchero semolato fine
- 3 g di lecitina in polvere Special Ingredients
- Succo di ½ lime
- 1 goccia di olio aromatizzante alimentare al lime Special Ingredients
- Un pizzico di Crackle Crystals
Attrezzatura
- Mini frullino per schiume da cocktail Special Ingredients
Indicazioni
Moscow Mule ai mirtilli
Pesta delicatamente i mirtilli nel bicchiere con vodka e succo di lime, poi aggiungi il ghiaccio.
Versa la ginger beer.
Aria di zenzero e menta
Riunisci gli ingredienti dell’aria e frulla bene. Inclina il mini frullino lasciandolo parzialmente immerso, così da incorporare aria e creare una schiuma leggera.
Completa il cocktail con qualche cucchiaiata di schiuma, un rametto di menta, scorza di lime e Crackle Crystals. Servi subito.