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L'Ultratex SpecialIngredients rappresenta una vera rivoluzione nel panorama degli addensanti moderni. Questo amido modificato, derivato dal mais ceroso, possiede proprietà uniche che lo rendono indispensabile nella cucina d'avanguardia.

Agisce a caldo e a freddo Una delle caratteristiche più rivoluzionarie di Ultratex è la sua straordinaria capacità di funzionare efficacemente sia in preparazioni calde che fredde. Questa versatilità lo rende un ingrediente indispensabile nel panorama della cucina molecolare e...