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Agar agar, ultratex, pectina e tutti gli altri ingredientsi specialingredients non avranno più segreti.
🌿 Dal mare al piatto: la storia sorprendente dell’Agar Agar
L’agar agar è oggi sinonimo di gelificante naturale per eccellenza, ma la sua storia affonda le radici in un passato tanto affascinante quanto poco conosciuto. Questo ingrediente, apparentemente semplice, racchiude secoli di tradizione, scienza e innovazione che lo hanno portato...