Gelatine di melagrana e rosa
Prepara gelatine di melagrana e rosa con Vegi Gel e aroma alla rosa inglese Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Gelatine di melagrana e rosa
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Prepara gelatine di melagrana e rosa con Vegi Gel e aroma alla rosa inglese Special Ingredients.
Ingredients
- 20 g di Vegi Gel Special Ingredients
- 175 g di fragole
- 250 ml di succo fresco di melagrana
- 50 g di zucchero semolato fine
- 5 ml di aroma alimentare alla rosa inglese Special Ingredients
- 20 g di chicchi di melagrana per decorare
Products used in this recipe
Method
- Elimina il picciolo delle fragole, lavale e asciugale. Tagliale grossolanamente e frullale con 50 ml di succo di melagrana fino a ottenere un composto liscio.
- Mescola Vegi Gel con 250 ml di acqua fredda e versa in un pentolino pulito.
- Passa il composto di fragole attraverso un colino fine, facendolo cadere nel pentolino con Vegi Gel. Aggiungi il restante succo di melagrana e mescola.
- Unisci lo zucchero e scalda mescolando finché si scioglie. Alza la fiamma, porta a ebollizione, togli dal fuoco e incorpora l’aroma alla rosa.
- Distribuisci rapidamente in 4 stampi da budino o gelatina da 150 ml. Lascia raffreddare completamente e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
- Per sformare, immergi gli stampi in acqua molto calda per pochi secondi e capovolgi sui piatti. Decora con chicchi di melagrana e petali di rosa eduli.