{"product_id":"silk-gel-e471-mono-digliceridi-degli-acidi-grassi-100-grammi","title":"Silk Gel — mono e diglicéridos de ácidos gordos 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSilk Gel — emulsionante e estabilizante para gelados, sorvetes e preparações culinárias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSilk Gel é um emulsionante de origem vegetal, derivado de gorduras vegetais, concebido para estabilizar e emulsionar moléculas de gordura e água. Graças às suas fortes propriedades emulsionantes, melhora a estrutura e a textura de gelados, sorvetes, molhos e produtos de forno, permitindo obter resultados mais homogéneos e cremosos. Permite também criar espumas à base de óleos, sendo um ingrediente versátil para a cozinha moderna e a pastelaria inovadora.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas e benefícios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003ePermite obter gelados e sorvetes macios e sedosos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eMelhora a emulsão entre gorduras e água, ideal para receitas sem ovos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eConfere estabilidade e estrutura a molhos, natas batidas e massas de forno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eFacilita a criação de espumas à base de óleos graças às suas propriedades emulsionantes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eDosagem recomendada: 5–10 g por litro de mistura base\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🔹 Pode ser adicionado diretamente a líquidos quentes\u003cbr\u003e🔹 Numa base fria, recomenda-se dispersá-lo primeiro numa pequena quantidade de água quente antes de o adicionar à preparação\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e📦 Conservar num local seco e fresco, protegido da luz solar direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMono e diglicéridos de ácidos gordos (E471), sorbitol, aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformação dietética:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✔️ Adequado para veganos, vegetarianos e ovo-lacto-vegetarianos\u003cbr\u003e✔️ Sem OGM e sem glúten\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional por 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e601 kJ\/144 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e36 g\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDos quais açúcares: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134338187600,"sku":"5060341114595","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114595_1.jpg?v=1738943938","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/silk-gel-mono-e-digliceridos-de-acidos-gordos-100g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}