{"product_id":"pectinex-ultra-sp-l","title":"Pectinex Ultra SP-L 30ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Pectinex?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePectinex é uma enzima especial que decompõe a estrutura da pectina. Habitualmente utilizada na indústria dos sumos de fruta, tem também aplicações únicas na cozinha moderna. Pode ser utilizada para retirar a pele e as membranas dos citrinos sem faca, obtendo um resultado perfeito. É também útil para remover pectina de sumos de fruta e sidras, melhorando a transparência e o sabor. Adequado para veganos e vegetarianos; sem OGM e sem glúten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAgente antigelificante\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eIdeal para retirar a pele dos gomos de fruta sem faca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAumenta a transparência e melhora o sabor dos sumos de fruta e sidras\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eProduto natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara retirar a pele dos gomos de fruta:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eMergulhar \u003cstrong\u003e250 g de gomos de fruta\u003c\/strong\u003e em \u003cstrong\u003e250 ml de água\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003e2,5 ml de Pectinex\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar a solução e fechar o recipiente hermeticamente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDeixar no frigorífico durante \u003cstrong\u003e48 horas\u003c\/strong\u003e ou cozinhar \u003cstrong\u003esous vide a 40°C durante 30 minutos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRetirar os gomos da solução e servir.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara remover pectina de sumos de fruta:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003e2,5 ml de Pectinex\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e1000 ml de sumo de fruta (0,25%)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDeixar repousar à temperatura ambiente durante \u003cstrong\u003e20 minutos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrar o sumo para retirar os sólidos.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservar num \u003cstrong\u003elocal fresco e seco\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApós a abertura, utilizar \u003cstrong\u003eno prazo de 1 mês\u003c\/strong\u003e e conservar no frigorífico.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGlicerol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÁgua.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePoligalacturonase.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCloreto de potássio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePectina liase.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação dietética:\u003c\/strong\u003e Adequado para \u003cstrong\u003eveganos e vegetarianos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da \u003cstrong\u003eUE e do Reino Unido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134412865872,"sku":"5056191000164","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/PectinexUltraSP-L30ml_1_1024x1024_469b4ea0-f37d-48da-8041-30db7d74aa64.webp?v=1738939025","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/pectinex-ultra-sp-l-30ml-2","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}