{"product_id":"modern-gastronomy-masterclass-a-bormio-so-02-12-2024","title":"Masterclass de gastronomia moderna em Bormio (SO), 02-12-2024","description":"\u003ch2\u003eCurso de gastronomia moderna e cozinha molecular para chefs e proprietários de restaurantes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocal:\u003c\/strong\u003e Bormio, Itália\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eData:\u003c\/strong\u003e 2 de dezembro de 2024\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConteúdos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAres, espumas e texturas aveludadas:\u003c\/strong\u003e texturas leves e volumosas para pratos impressionantes com menos ingredientes, sem perder sabor.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSifões:\u003c\/strong\u003e aumentam o volume de líquidos e cremes, poupando matérias-primas e reduzindo desperdício.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEsferificação e esferificação inversa:\u003c\/strong\u003e porções precisas e visualmente atrativas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCozedura em frascos:\u003c\/strong\u003e otimiza cozedura e serviço e prolonga a conservação.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaltodextrinas e pós:\u003c\/strong\u003e transformam gorduras em formas leves, fáceis de dosear, reduzindo óleos e gorduras dispendiosos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGéis fluidos:\u003c\/strong\u003e géis consistentes e versáteis que podem substituir ingredientes densos e caros, melhorando rendimento e apresentação.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eInclui pausa para refeição e convívio. Todos recebem certificado de participação. Informações: \u003cstrong\u003e+39 3474293429\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUma experiência imersiva no futuro da cozinha! 🍽️\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNão é permitido pagamento à cobrança.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49460278493520,"sku":"CORSOBO","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/Corso_in_cucina_moderna_risparmio_sul_foodcost_e_tecniche_innovative_nella_ristorazione_1.png?v=1738938943","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/masterclass-de-gastronomia-moderna-em-bormio-so-02-12-2024","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}