{"product_id":"kit-di-cucina-molecolare","title":"Kits de gastronomia molecular","description":"\u003cp\u003eO nosso \u003cstrong\u003eKit de Cozinha Molecular\u003c\/strong\u003e apresenta-lhe uma variedade de ingredientes e técnicas modernas para criar pratos deliciosos, surpreendentes e inovadores. Contém 11 ingredientes diferentes, equipamento específico e receitas desenvolvidas pelo premiado chef de cozinha modernista Eddie Shepherd. Além de ensinar novas técnicas, ajuda-o a compreender como funcionam estes ingredientes, permitindo-lhe preparar as receitas incluídas no kit e adaptá-las às suas próprias criações. O mundo da \u003cstrong\u003eCozinha Molecular\u003c\/strong\u003e oferece possibilidades infinitas. O único limite é a sua imaginação!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom o Kit de Cozinha Molecular pode:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Aprender as técnicas de \u003cstrong\u003eesferificação e esferificação inversa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Criar \u003cstrong\u003ecaviar de fruta\u003c\/strong\u003e e esferas líquidas\u003cbr\u003e✔️ Transformar líquidos em \u003cstrong\u003eespumas e mousses estáveis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Criar \u003cstrong\u003egéis fluidos e elásticos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Transformar gorduras em \u003cstrong\u003epós doces ou salgados\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Fazer \u003cstrong\u003evidro comestível\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Alterar o \u003cstrong\u003epH dos líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConteúdo do kit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlginato de sódio 50g (E401)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de sódio 50g (E331)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLactato de cálcio 50g (E327)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgar Agar 50g (E406)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoma xantana 50g (E415)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenina kappa 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenina iota 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecitina de soja em pó 50g (E322)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZorbit® 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltratex 50g (E1442)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁcido cítrico 50g (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eEquipamento incluído:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColher molecular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalança digital de precisão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConjunto de colheres doseadoras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde de pequenas semiesferas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 seringa de 50ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 pipetas de 3ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManual com técnicas, conselhos e receitas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceitas incluídas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍫 Pérolas de chocolate e menta\u003cbr\u003e🍉 Caviar de melancia\u003cbr\u003e🍸 Esferas de gin tónico\u003cbr\u003e🍯 Esferas de iogurte e mel\u003cbr\u003e🍏 Gel de maçã\u003cbr\u003e🥒 Puré de pepino acidulado\u003cbr\u003e🥥 Gel fluido de coco\u003cbr\u003e🍬 Gel elástico de caramelo\u003cbr\u003e🍷 Mousse de chocolate e vinho tinto\u003cbr\u003e🌹 Espuma de água de rosas\u003cbr\u003e🍊 Vidro de laranja\u003cbr\u003e🫙 Gel fluido de arando vermelho\u003cbr\u003e🍫 Terra de chocolate\u003cbr\u003e🫒 Azeite em pó\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328914256,"sku":"5060341115349","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-gastronomy-kit-775243.jpg?v=1738939723","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/kits-de-gastronomia-molecular","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}