{"product_id":"gomma-gellano-lt100-alto-acile-100g","title":"Goma gelana LT100 (alto teor de acilo) 100g","description":"\u003cp\u003eA nossa goma gelana é um pó refinado de qualidade superior. É um agente gelificante multifuncional para aplicações alimentares e produtos de cuidados pessoais. É ideal para várias aplicações de gelificação, texturização, estabilização e formação de películas. Recomendada para misturas e aplicações com elevado teor de sólidos. Adequada para veganos e vegetarianos; sem OGM, sem glúten e não irradiada.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eO elevado teor de acilo torna o gel elástico e flexível.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePerfeita para criar géis macios, marshmallows e mousses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar para espessar líquidos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar com goma gelana de baixo teor de acilo para criar um gel de textura mais macia.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdequada para veganos; sem OGM, sem glúten e não irradiada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e Dosagem: 0,5%–2,0%. Solúvel em água; requer aquecimento a 100°C. A gelificação ocorre quando a solução de goma gelana é aquecida a 100°C e depois deixada arrefecer. Os géis são estáveis em soluções com pH entre 3,5 e 8,0, sendo adequados para uma grande variedade de aplicações.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação:\u003c\/strong\u003e Conservar num local seco e fresco, protegido da luz solar direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Goma gelana (E418).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação dietética:\u003c\/strong\u003e Adequada para veganos e vegetarianos; sem OGM, sem glúten e não irradiada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional:\u003c\/strong\u003e Valores típicos por 100 g: energia: 1494 kJ\/357 kcal; lípidos: 1,04 g; hidratos de carbono: 73,4 g; dos quais açúcares: 0,0 g; proteínas: 12,2 g; sal: 0,2 g; fibra: 0,7 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134301651280,"sku":"5060341112904","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341112904_1.jpg?v=1736333910","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/goma-gelana-lt100-alto-teor-de-acilo-100g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}