{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-10-kg","title":"Goma arábica (acácia) 10kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma arábica em pó — pó de acácia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA nossa goma arábica em pó, também conhecida como pó de acácia, é um pó refinado de elevada qualidade, de cor branco-sujo. É um produto natural obtido da seiva de dois tipos de acácias silvestres e constitui uma excelente fonte de fibra. É utilizada como estabilizante, para aumentar a viscosidade dos líquidos, inibir a cristalização do açúcar e preparar produtos de pastelaria. Graças às suas fortes propriedades adesivas, é ideal para revestir alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa pastelaria, ajuda a massa a crescer e enriquece a mistura com fibra natural. Pode ser utilizada para dar brilho a produtos como maçapão e coberturas: quanto maior for o número de camadas aplicadas, maior será o brilho, deixando secar cada camada antes de aplicar a seguinte. É um ingrediente fundamental na produção de xaropes de fruta, marshmallows, purpurinas comestíveis e gomas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eInibe a cristalização do açúcar e melhora o crescimento das massas de pastelaria.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePerfeita para produzir xaropes de fruta e rebuçados.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDá brilho ao maçapão e às coberturas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e100% solúvel em água fria.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdequada para veganos; sem OGM, sem glúten, não irradiada e compatível com dietas kosher e halal.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo utilizar a goma arábica em pó:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA dosagem recomendada varia entre 1% e 2%. É solúvel em água fria.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePara um efeito de cobertura:\u003c\/strong\u003e misturar 10 g de pó com 60 ml de água morna.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePara bolos:\u003c\/strong\u003e utilizar 5 g por cada 3 ovos da receita, ajustando a quantidade ao número de ovos utilizados.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservar num local seco e fresco, protegido da luz solar direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePó de acácia (E414).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação dietética:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdequada para veganos, vegetarianos e ovo-lacto-vegetarianos; sem OGM, sem glúten, não irradiada e compatível com dietas kosher e halal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional por 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: 732 kJ\/175 kcal.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: 0,2 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: 0,1 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDos quais açúcares: 0 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: 1,14 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: 2,3 g (devido ao sódio naturalmente presente).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibra: 95 g.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos do Reino Unido e da UE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134306009424,"sku":"5056191008849","price":378.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008849_1.jpg?v=1738170564","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/goma-arabica-acacia-10kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}