{"product_id":"crisp-film-e1420","title":"Crisp Film 100g","description":"\u003cp\u003eCrisp Film é um pó fino branco-creme que forma películas transparentes e flexíveis sem necessidade de hidratação ou cozedura. É um amido de milho modificado com elevado teor de amilose. Os produtos espessados com Crisp Film e \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e secam e transformam-se num vidro crocante à temperatura ambiente. Forma películas flexíveis e transparentes, com excelente brilho, que secam rapidamente e não têm sabor. Atua como barreira protetora quando utilizado para revestir alimentos fritos e aumenta a crocância graças à menor absorção de óleo. Utilize com purés de fruta e legumes para criar tubos de canelones, formas variadas e cestinhos, ou adicione a bolachas para uma crocância extra. Adequado para veganos e vegetarianos; sem OGM, sem glúten e compatível com dietas kosher e halal.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEm combinação com \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e, produz películas transparentes e flexíveis, com excelente brilho, de secagem rápida e sem sabor. Obtêm-se resultados ainda melhores com um desidratador a 75°C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar como revestimento protetor para alimentos fritos ou para dar crocância extra às bolachas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar para modificar a força de ligação interna e a textura dos produtos à base de batata e legumes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar com purés de fruta e legumes para criar tubos de canelones, formas e cestinhos em combinação com \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdequado para veganos; sem OGM, sem glúten e compatível com dietas kosher e halal.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo utilizar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA dosagem recomendada é de 2,5–5 g por 100 g, ou 2,5%–5,0% do peso da solução.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdicionar gradualmente à mistura, mexendo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs produtos espessados com Crisp Film solidificam, transformando-se num vidro crocante à temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunciona bem com purés de fruta. O sumo de fruta deve ser espessado antes de utilizar Crisp Film.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação:\u003c\/strong\u003e Conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Amido de milho modificado (E1420).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação dietética:\u003c\/strong\u003e Adequado para veganos e vegetarianos; sem OGM, sem glúten e compatível com dietas kosher e halal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional:\u003c\/strong\u003e Valores típicos por 100 g: energia: 1663 kJ\/391 kcal; lípidos: 0,15 g; dos quais saturados: 0,1 g; hidratos de carbono: 97 g; dos quais açúcares: 0 g; proteínas: 0,5 g; sal: \u0026lt;0,5 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134284906832,"sku":"5056191001208","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191001208_1.jpg?v=1736012898","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/crisp-film-100g-2","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}