{"product_id":"agar-agar-in-polvere-100g","title":"Agar agar europeu em pó 100g","description":"\u003ch1\u003eAgar Agar europeu em pó 100g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eO nosso Agar Agar é um pó refinado de alta qualidade de origem europeia. A força do gel do nosso Agar Agar é superior a 900 gr\/cm2. O Agar Agar é um gelificante e espessante vegetariano versátil, utilizado principalmente como alternativa vegana superior à gelatina. O nosso Agar Agar produz géis inodoros e incolores de qualidade superior, mesmo em concentrações muito baixas. Pode ser utilizado para produzir géis duros, quebradiços, transparentes e neutros, resistentes a um pH ácido até 3,5. Os géis de Agar Agar desfazem-se na boca, proporcionando uma excelente libertação de sabor. Torna-se solúvel a cerca de 90-100°C e solidifica quando a solução arrefece até cerca de 40-45°C. Pode ser aquecido até 85ºC sem derreter. As suas propriedades gelificantes tornam-no valioso para alterar a estrutura de cremes quentes e mousses. Adequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado, não branqueado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQualidade premium, grau europeu puro. Força do gel superior a 900 gr\/cm2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzir géis e gelatinas resistentes ao calor que suportam temperaturas de 85ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzir géis fortes e rígidos que podem ser cortados em fatias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizar um sifão para criar mousses leves e termoestáveis, melhorar a textura de compotas e cremes de pasteleiro e espessar líquidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicionar a coberturas à base de água para evitar a necessidade de refrigeração\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado, não branqueado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgar agar, como utilizar: \u003c\/strong\u003eA dosagem de Agar Agar situa-se entre 2 e 10 g por 1 kg de solução. Para preparar uma gelatina\/gel sólido, são necessários cerca de 7-10 g. Deixe o Agar Agar na solução líquida durante 5-10 minutos e, em seguida, leve lentamente à ebulição, mexendo continuamente até que todo o Agar Agar esteja dissolvido. Aqueça a solução até cerca de 100ºC. A solução solidifica ao arrefecer até cerca de 40–45°C. A capacidade gelificante do Agar Agar é influenciada pela acidez ou alcalinidade dos ingredientes. Os frutos ácidos exigem quantidades maiores. A solubilidade do Agar Agar corresponde a um pH de 4,5–9,0. Se não tiver utilizado Agar Agar suficiente, pode voltar a ferver a solução e adicionar mais para obter a consistência desejada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescubra quanto Agar agar utilizar com a nossa calculadora:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Calculadora de dosagem de Agar agar\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/pages\/calcolatore-dosi-agar-agar-gratuito\"\u003e\u003cstrong\u003eClique aqui e a utilização do agar agar deixará de ter segredos para si!\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação: \u003c\/strong\u003eConservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes: \u003c\/strong\u003eAgar Agar (E406)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformações dietéticas: \u003c\/strong\u003eAdequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação nutricional: \u003c\/strong\u003eCom base no conteúdo típico\/100g: Energia: 698kj\/174kcal, Lípidos: \u0026lt;0,1g, dos quais ácidos gordos saturados: \u0026lt;0,1g, Hidratos de carbono: \u0026lt;0,1g, dos quais açúcares: \u0026lt; 0,1 g, Proteínas: 0,4 g, Sal: 1,77 g, Fibra: 86,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotulagem de acordo com a regulamentação da UE e do Reino Unido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEncontra o nosso agar agar em vários formatos\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Agar agar 100g\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/agar-agar\/products\/agar-agar-in-polvere-100g\"\u003eAgar agar 100g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Agar agar 250g\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/agar-agar\/products\/agar-agar-in-polvere-e406\"\u003eAgar agar 250g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Agar agar 500g\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/agar-agar\/products\/agar-agar-in-polvere-500g-e406\"\u003eAgar agar 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Agar agar 5kg\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/agar-agar\/products\/agar-agar-in-polvere-e406-5-kg\"\u003eAgar agar 5kg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134350836048,"sku":"5060341111785","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/Agar_Agar_in_polvere_100g_-_Special_Ingredients_-_1_2000x2000-1_1000x1000_1_c76dd444-1f44-4870-af00-1671bd3b7d77.webp?v=1759757269","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/products\/agar-agar-europeu-em-po-100g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}