{"title":"Metilcelulose","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eO que é a metilcelulose (Methocel)?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003emetilcelulose\u003c\/strong\u003e (Methocel) é uma celulose purificada, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eestabilizante\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003edispersante\u003c\/strong\u003e. Dissolve-se em água fria e forma um gel em água quente, com a capacidade única de criar um gel quando aquecida acima dos 45ºC. Este gel regressa ao estado líquido ao arrefecer (cerca de 15ºC). É perfeita para criar \u003cstrong\u003egéis quentes\u003c\/strong\u003e que se desfazem na boca. A metilcelulose também pode ser utilizada para criar \u003cstrong\u003epelículas transparentes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esólidas\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eflexíveis\u003c\/strong\u003e. Estas são produzidas deixando secar uma solução de Methocel a baixa temperatura, evitando que a solução gelifique. Outras utilizações incluem a \u003cstrong\u003eemulsificação\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003esuspensão\u003c\/strong\u003e de ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComo utilizar a metilcelulose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003emetilcelulose\u003c\/strong\u003e é versátil e fácil de utilizar. Para criar \u003cstrong\u003egéis quentes\u003c\/strong\u003e, basta dissolvê-la em água fria e aquecer a solução acima dos 45ºC. A solução forma um gel que se desfaz na boca ao arrefecer. Para criar \u003cstrong\u003epelículas transparentes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esólidas\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eflexíveis\u003c\/strong\u003e, deixe secar a solução de Methocel a baixa temperatura, para evitar que gelifique. A metilcelulose pode também ser utilizada como \u003cstrong\u003eespessante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eestabilizante\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003edispersante\u003c\/strong\u003e em várias aplicações alimentares, como molhos, gelatinas e outros preparados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOnde comprar metilcelulose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePode comprar a nossa \u003cstrong\u003emetilcelulose\u003c\/strong\u003e de alta qualidade diretamente no nosso site. Oferecemos uma experiência de compra fácil e segura, com opções de envio rápido. A \u003cstrong\u003emetilcelulose\u003c\/strong\u003e está disponível em várias embalagens para satisfazer as suas necessidades, quer cozinhe em casa ou seja um \u003cstrong\u003echef profissional\u003c\/strong\u003e. Compre \u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e hoje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/products\/metilcellulosa-e461\"\u003e\u003cstrong\u003eMetilcelulose 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/products\/metilcellulosa-e461-250-grammi\"\u003e\u003cstrong\u003eMetilcelulose 250g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/products\/metilcellulosa-e461-500-grammi\"\u003e\u003cstrong\u003eMetilcelulose 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/products\/metilcellulosa-e461-5-kg\"\u003e\u003cstrong\u003eMetilcelulose 5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"metilcellulosa-e461","title":"Methocel (metilcelulose) 100g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMethocel (metilcelulose — E461)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e, ou metilcelulose, é uma \u003cstrong\u003ecelulose purificada\u003c\/strong\u003e, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante, estabilizante e dispersante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDissolve-se em água fria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egelifica em água quente\u003c\/strong\u003e, com a capacidade única de formar um gel acima dos \u003cstrong\u003e45°C\u003c\/strong\u003e, que volta ao estado líquido quando arrefece, a cerca de \u003cstrong\u003e15°C\u003c\/strong\u003e. É ideal para criar \u003cstrong\u003egéis quentes que se desfazem na boca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambém pode ser utilizado para produzir \u003cstrong\u003epelículas sólidas, flexíveis e transparentes\u003c\/strong\u003e, deixando secar uma solução de Methocel a baixa temperatura para evitar a gelificação. Outras aplicações incluem a \u003cstrong\u003eemulsificação e a suspensão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas e vantagens\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCria géis quentes\u003c\/strong\u003e que se desfazem na boca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma películas sólidas, flexíveis e transparentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEvita a formação de cristais de gelo\u003c\/strong\u003e nos gelados.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePermite criar gelados e gelatinas quentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para tempura\u003c\/strong\u003e e polmes leves.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosagem: 0,5%–5,0%\u003c\/strong\u003e, conforme a aplicação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel não deve ser dissolvido diretamente em água fria\u003c\/strong\u003e, pois tende a dispersar-se de forma desigual e a formar grumos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo correto de preparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eAdicionar Methocel a \u003cstrong\u003eágua quente, a cerca de 70°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003eo dobro da quantidade de água fria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar e deixar a solução atingir a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefrigerar durante \u003cstrong\u003ecerca de 3 horas\u003c\/strong\u003e para uma dissolução completa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão:\u003c\/strong\u003e Para controlar a perda de água nos géis quentes, adicionar \u003cstrong\u003egoma xantana\u003c\/strong\u003e para melhorar a estabilidade da solução.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar num local \u003cstrong\u003efresco e seco\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta.\u003cbr\u003eUtilizar \u003cstrong\u003eno prazo de 6 meses após a abertura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetilcelulose (E461).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeclaração nutricional por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e1574 kJ\/376 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibra: \u003cstrong\u003e94 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,135 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134326948176,"sku":"5060341112959","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341112959_1.jpg?v=1738774115"},{"product_id":"metilcellulosa-e461-25-kg","title":"Methocel (metilcelulose) 25kg","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMethocel (metilcelulose — E461)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e, ou metilcelulose, é uma \u003cstrong\u003ecelulose purificada\u003c\/strong\u003e, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante, estabilizante e dispersante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDissolve-se em água fria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egelifica em água quente\u003c\/strong\u003e, com a capacidade única de formar um gel acima dos \u003cstrong\u003e45°C\u003c\/strong\u003e, que volta ao estado líquido quando arrefece, a cerca de \u003cstrong\u003e15°C\u003c\/strong\u003e. 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Até essa data, o preço mantém-se em 455,95 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMethocel (metilcelulose — E461)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e, ou metilcelulose, é uma \u003cstrong\u003ecelulose purificada\u003c\/strong\u003e, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante, estabilizante e dispersante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDissolve-se em água fria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egelifica em água quente\u003c\/strong\u003e, com a capacidade única de formar um gel acima dos \u003cstrong\u003e45°C\u003c\/strong\u003e, que volta ao estado líquido quando arrefece, a cerca de \u003cstrong\u003e15°C\u003c\/strong\u003e. É ideal para criar \u003cstrong\u003egéis quentes que se desfazem na boca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambém pode ser utilizado para produzir \u003cstrong\u003epelículas sólidas, flexíveis e transparentes\u003c\/strong\u003e, deixando secar uma solução de Methocel a baixa temperatura para evitar a gelificação. Outras aplicações incluem a \u003cstrong\u003eemulsificação e a suspensão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas e vantagens\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCria géis quentes\u003c\/strong\u003e que se desfazem na boca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma películas sólidas, flexíveis e transparentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEvita a formação de cristais de gelo\u003c\/strong\u003e nos gelados.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePermite criar gelados e gelatinas quentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para tempura\u003c\/strong\u003e e polmes leves.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosagem: 0,5%–5,0%\u003c\/strong\u003e, conforme a aplicação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel não deve ser dissolvido diretamente em água fria\u003c\/strong\u003e, pois tende a dispersar-se de forma desigual e a formar grumos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo correto de preparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eAdicionar Methocel a \u003cstrong\u003eágua quente, a cerca de 70°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003eo dobro da quantidade de água fria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar e deixar a solução atingir a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefrigerar durante \u003cstrong\u003ecerca de 3 horas\u003c\/strong\u003e para uma dissolução completa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão:\u003c\/strong\u003e Para controlar a perda de água nos géis quentes, adicionar \u003cstrong\u003egoma xantana\u003c\/strong\u003e para melhorar a estabilidade da solução.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar num local \u003cstrong\u003efresco e seco\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta.\u003cbr\u003eUtilizar \u003cstrong\u003eno prazo de 6 meses após a abertura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetilcelulose (E461).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeclaração nutricional por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e1574 kJ\/376 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibra: \u003cstrong\u003e94 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,135 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134327046480,"sku":"5056191008573","price":523.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008573_1.jpg?v=1738774207"},{"product_id":"metilcellulosa-e461-250-grammi","title":"Methocel (metilcelulose) 250g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMethocel (metilcelulose — E461)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e, ou metilcelulose, é uma \u003cstrong\u003ecelulose purificada\u003c\/strong\u003e, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante, estabilizante e dispersante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDissolve-se em água fria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egelifica em água quente\u003c\/strong\u003e, com a capacidade única de formar um gel acima dos \u003cstrong\u003e45°C\u003c\/strong\u003e, que volta ao estado líquido quando arrefece, a cerca de \u003cstrong\u003e15°C\u003c\/strong\u003e. 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É ideal para criar \u003cstrong\u003egéis quentes que se desfazem na boca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambém pode ser utilizado para produzir \u003cstrong\u003epelículas sólidas, flexíveis e transparentes\u003c\/strong\u003e, deixando secar uma solução de Methocel a baixa temperatura para evitar a gelificação. Outras aplicações incluem a \u003cstrong\u003eemulsificação e a suspensão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas e vantagens\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCria géis quentes\u003c\/strong\u003e que se desfazem na boca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma películas sólidas, flexíveis e transparentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEvita a formação de cristais de gelo\u003c\/strong\u003e nos gelados.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePermite criar gelados e gelatinas quentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para tempura\u003c\/strong\u003e e polmes leves.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosagem: 0,5%–5,0%\u003c\/strong\u003e, conforme a aplicação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel não deve ser dissolvido diretamente em água fria\u003c\/strong\u003e, pois tende a dispersar-se de forma desigual e a formar grumos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo correto de preparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eAdicionar Methocel a \u003cstrong\u003eágua quente, a cerca de 70°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003eo dobro da quantidade de água fria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar e deixar a solução atingir a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefrigerar durante \u003cstrong\u003ecerca de 3 horas\u003c\/strong\u003e para uma dissolução completa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão:\u003c\/strong\u003e Para controlar a perda de água nos géis quentes, adicionar \u003cstrong\u003egoma xantana\u003c\/strong\u003e para melhorar a estabilidade da solução.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar num local \u003cstrong\u003efresco e seco\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta.\u003cbr\u003eUtilizar \u003cstrong\u003eno prazo de 6 meses após a abertura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetilcelulose (E461).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeclaração nutricional por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e1574 kJ\/376 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibra: \u003cstrong\u003e94 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,135 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134369874256,"sku":"5056191008566","price":270.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008566_1.jpg?v=1738774300"},{"product_id":"metilcellulosa-e461-500-grammi","title":"Methocel (metilcelulose) 500g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMethocel (metilcelulose — E461)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel\u003c\/strong\u003e, ou metilcelulose, é uma \u003cstrong\u003ecelulose purificada\u003c\/strong\u003e, utilizada em aplicações alimentares como \u003cstrong\u003eespessante, estabilizante e dispersante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDissolve-se em água fria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egelifica em água quente\u003c\/strong\u003e, com a capacidade única de formar um gel acima dos \u003cstrong\u003e45°C\u003c\/strong\u003e, que volta ao estado líquido quando arrefece, a cerca de \u003cstrong\u003e15°C\u003c\/strong\u003e. É ideal para criar \u003cstrong\u003egéis quentes que se desfazem na boca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambém pode ser utilizado para produzir \u003cstrong\u003epelículas sólidas, flexíveis e transparentes\u003c\/strong\u003e, deixando secar uma solução de Methocel a baixa temperatura para evitar a gelificação. Outras aplicações incluem a \u003cstrong\u003eemulsificação e a suspensão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAdequado para veganos; sem OGM e sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas e vantagens\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCria géis quentes\u003c\/strong\u003e que se desfazem na boca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForma películas sólidas, flexíveis e transparentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEvita a formação de cristais de gelo\u003c\/strong\u003e nos gelados.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePermite criar gelados e gelatinas quentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para tempura\u003c\/strong\u003e e polmes leves.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosagem: 0,5%–5,0%\u003c\/strong\u003e, conforme a aplicação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethocel não deve ser dissolvido diretamente em água fria\u003c\/strong\u003e, pois tende a dispersar-se de forma desigual e a formar grumos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo correto de preparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eAdicionar Methocel a \u003cstrong\u003eágua quente, a cerca de 70°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdicionar \u003cstrong\u003eo dobro da quantidade de água fria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMisturar e deixar a solução atingir a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefrigerar durante \u003cstrong\u003ecerca de 3 horas\u003c\/strong\u003e para uma dissolução completa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão:\u003c\/strong\u003e Para controlar a perda de água nos géis quentes, adicionar \u003cstrong\u003egoma xantana\u003c\/strong\u003e para melhorar a estabilidade da solução.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar num local \u003cstrong\u003efresco e seco\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta.\u003cbr\u003eUtilizar \u003cstrong\u003eno prazo de 6 meses após a abertura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetilcelulose (E461).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeclaração nutricional por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e1574 kJ\/376 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibra: \u003cstrong\u003e94 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,135 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotulagem em conformidade com os regulamentos da UE e do Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134410670416,"sku":"5060341112997","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341112997_1.jpg?v=1738774334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/collections\/methylcellulose-492669-127789.jpg?v=1756199179","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/collections\/metilcelulose.oembed","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}