{"title":"Kits de cozinha molecular","description":"\u003cp\u003eDescubra a nossa seleção de \u003cstrong\u003ekits de cozinha molecular\u003c\/strong\u003e, concebidos para transformar a sua experiência culinária e trazer a inovação diretamente para a sua cozinha ou estabelecimento. Com os nossos kits, pode experimentar técnicas de vanguarda, como a esferificação, a gelificação e a criação de esparguete molecular, abrindo as portas a criações gastronómicas surpreendentes e modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs nossos kits incluem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Esferificação para Cozinha Molecular:\u003c\/strong\u003e Tudo o que precisa para começar a esferificar, criando pérolas líquidas que explodem de sabor.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Esferificação Molecular com Colher Molecular:\u003c\/strong\u003e Um conjunto completo que inclui utensílios especializados para aperfeiçoar a técnica de esferificação.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Cozinha Molecular para Chefs:\u003c\/strong\u003e Concebido para profissionais e entusiastas, este kit oferece uma gama completa de ingredientes e equipamento para explorar diferentes técnicas de cozinha molecular.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Esparguete Molecular:\u003c\/strong\u003e Crie esparguete inovador com gelificantes naturais, acrescentando um toque moderno aos seus pratos.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Cozinha Molecular:\u003c\/strong\u003e Um conjunto versátil para o introduzir no mundo da gastronomia molecular, com tudo o que precisa para começar.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit Molecular de Agentes Gelificantes:\u003c\/strong\u003e Descubra as diferentes propriedades dos gelificantes e como utilizá-los para criar texturas únicas nos seus pratos.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKit de Cozinha Vegana Moderna:\u003c\/strong\u003e Ideal para quem segue uma dieta vegana, este kit oferece ingredientes e técnicas para criar pratos inovadores sem produtos de origem animal.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCada kit contém ingredientes de alta qualidade e utensílios essenciais, acompanhados de instruções detalhadas que o orientam passo a passo nas suas criações culinárias. Quer seja um principiante curioso ou um chef experiente, os nossos kits proporcionam as bases e a inspiração para explorar novas fronteiras gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraga a ciência para a cozinha e surpreenda os seus convidados com pratos que combinam sabor, estética e inovação. Explore a nossa gama de kits de cozinha molecular e comece hoje a sua aventura culinária.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kit-di-agenti-gelificanti-moderni","title":"Kit de gelificantes modernos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO nosso Kit de Gelificantes Modernos\u003c\/strong\u003e apresenta ingredientes e técnicas inovadoras para criar pratos deliciosos, surpreendentes e modernos através da gelificação. Inclui 10 ingredientes diferentes, equipamento e receitas. Ensina técnicas e ajuda a compreender o funcionamento dos ingredientes e métodos. Poderá executar as receitas incluídas e adaptar as técnicas às suas criações. As possibilidades na cozinha moderna são infinitas: o único limite é a sua imaginação.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO que poderá aprender:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTécnicas de esferificação e esferificação inversa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar pérolas de caviar e esferas de fruta\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar esferas com centro líquido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar géis fluidos e elásticos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar esparguete molecular\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEspessar molhos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar revestimentos de gel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePreparar panna cotta vegetariana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCriar pâte de fruit\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExperimentar compotas com pectina\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo e ingredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlginato de sódio\u003c\/strong\u003e 50 g (E401)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactato de cálcio\u003c\/strong\u003e 50 g (E327)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e 50 g (E406)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoma xantana\u003c\/strong\u003e 50 g (E415)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarragenina iota\u003c\/strong\u003e 50 g (E407)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarragenina kappa\u003c\/strong\u003e 50 g (E407)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectina em pó\u003c\/strong\u003e 50 g (E440)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoma gelana F\u003c\/strong\u003e 50 g (E418)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoma gelana LT100\u003c\/strong\u003e 50 g (E418)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÁcido cítrico\u003c\/strong\u003e 50 g (E330)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquipamento incluído:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eColher molecular\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMinibalança digital\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConjunto de colheres doseadoras\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 seringa de 50 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e5 pipetas de 3 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormas de semiesfera pequenas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormas de semiesfera grandes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTubo de silicone de 1 metro\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa doseadora de 340 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLivro com receitas, técnicas, conselhos e instruções\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceitas incluídas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGel de toranja\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMolho Bloody Mary\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePérolas de vinagre balsâmico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGel de vinho de sobremesa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQueijo de cabra com revestimento de gel de vinho do Porto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGel fluido de cogumelos porcini\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEsparguete de parmesão\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanna cotta de morango\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanna cotta de caril verde tailandês\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePâte de fruit de beterraba e maçã\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompota de morango\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePérolas de baunilha\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEsferas de maçã com especiarias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEsferas de mojito\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEsferas de pepino e iogurte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328815952,"sku":"5056191002045","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-gelling-agents-kit-921128.jpg?v=1738939338"},{"product_id":"kit-di-cucina-moderna-vegana","title":"Kit de cozinha vegana moderna","description":"\u003cp\u003eO nosso Kit de Cozinha Moderna Vegana apresenta ingredientes e técnicas modernas para criar pratos veganos deliciosos e surpreendentes. Inclui 11 ingredientes diferentes, equipamento e receitas desenvolvidas pelo chef Vince Kelly. Ensina técnicas e ajuda a compreender o funcionamento dos ingredientes, permitindo realizar as receitas incluídas e adaptar os métodos às suas próprias criações. O mundo da cozinha moderna vegana oferece possibilidades infinitas. O único limite é a sua imaginação.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAprenda a criar vários queijos veganos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCrie hambúrgueres, almôndegas e salsichas veganas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCrie merengues veganos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTransforme líquidos em espumas e mousses adequadas à alimentação crudívora vegana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCrie noodles e esparguete molecular vegano\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTransforme puré de fruta em mousse vegana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCrie panna cotta vegana\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCrie crocantes de parmesão vegano\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo e ingredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉster de sacarose 50 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÁcido cítrico 50 g (E330)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÁcido málico 50 g (E296)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEasy Whip 50 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgar-agar 50 g (E406)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUltratex 50 g (E1442)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevedura nutricional 100 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarinha de tapioca 50 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVegi Gel 50 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarragenina iota 50 g (E407)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarragenina kappa 50 g (E407)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 minibalança digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 forma retangular\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 seringa de 50 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2 tubos de 1 metro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 tapete de forno pequeno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4 sacos de pasteleiro descartáveis\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivro com técnicas, conselhos, instruções e receitas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReceitas incluídas:\u003c\/strong\u003e Hambúrguer vegetal, molho de queijo vegano, queijo vegano para fatiar, queijo creme vegano, mousse leve de fruta, merengues veganos, espumas veganas, panna cotta vegana de morango, crocante de parmesão vegano e noodles moleculares veganos de caril vermelho tailandês.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328881488,"sku":"5056191010200","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-vegan-cuisine-kit-145881.jpg?v=1738939338"},{"product_id":"kit-di-cucina-molecolare","title":"Kits de gastronomia molecular","description":"\u003cp\u003eO nosso \u003cstrong\u003eKit de Cozinha Molecular\u003c\/strong\u003e apresenta-lhe uma variedade de ingredientes e técnicas modernas para criar pratos deliciosos, surpreendentes e inovadores. Contém 11 ingredientes diferentes, equipamento específico e receitas desenvolvidas pelo premiado chef de cozinha modernista Eddie Shepherd. Além de ensinar novas técnicas, ajuda-o a compreender como funcionam estes ingredientes, permitindo-lhe preparar as receitas incluídas no kit e adaptá-las às suas próprias criações. O mundo da \u003cstrong\u003eCozinha Molecular\u003c\/strong\u003e oferece possibilidades infinitas. O único limite é a sua imaginação!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom o Kit de Cozinha Molecular pode:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Aprender as técnicas de \u003cstrong\u003eesferificação e esferificação inversa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Criar \u003cstrong\u003ecaviar de fruta\u003c\/strong\u003e e esferas líquidas\u003cbr\u003e✔️ Transformar líquidos em \u003cstrong\u003eespumas e mousses estáveis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Criar \u003cstrong\u003egéis fluidos e elásticos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Transformar gorduras em \u003cstrong\u003epós doces ou salgados\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Fazer \u003cstrong\u003evidro comestível\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Alterar o \u003cstrong\u003epH dos líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConteúdo do kit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlginato de sódio 50g (E401)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de sódio 50g (E331)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLactato de cálcio 50g (E327)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgar Agar 50g (E406)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoma xantana 50g (E415)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenina kappa 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenina iota 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecitina de soja em pó 50g (E322)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZorbit® 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltratex 50g (E1442)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁcido cítrico 50g (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eEquipamento incluído:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColher molecular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalança digital de precisão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConjunto de colheres doseadoras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde de pequenas semiesferas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 seringa de 50ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 pipetas de 3ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManual com técnicas, conselhos e receitas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceitas incluídas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍫 Pérolas de chocolate e menta\u003cbr\u003e🍉 Caviar de melancia\u003cbr\u003e🍸 Esferas de gin tónico\u003cbr\u003e🍯 Esferas de iogurte e mel\u003cbr\u003e🍏 Gel de maçã\u003cbr\u003e🥒 Puré de pepino acidulado\u003cbr\u003e🥥 Gel fluido de coco\u003cbr\u003e🍬 Gel elástico de caramelo\u003cbr\u003e🍷 Mousse de chocolate e vinho tinto\u003cbr\u003e🌹 Espuma de água de rosas\u003cbr\u003e🍊 Vidro de laranja\u003cbr\u003e🫙 Gel fluido de arando vermelho\u003cbr\u003e🍫 Terra de chocolate\u003cbr\u003e🫒 Azeite em pó\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328914256,"sku":"5060341115349","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-gastronomy-kit-775243.jpg?v=1738939723"},{"product_id":"kit-di-gastronomia-molecolare-per-chef","title":"Kit Chef de gastronomia molecular","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003enosso Kit de Gastronomia Molecular para Chefs\u003c\/strong\u003e contém tudo o que precisa para entrar no mundo da \u003cstrong\u003egastronomia molecular\u003c\/strong\u003e e descobrir as suas aplicações na cozinha moderna. Ensina a criar pratos surpreendentes e inovadores, com possibilidades infinitas. O único limite é a sua imaginação!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO kit ensina várias técnicas fundamentais:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eEsferificação e esferificação inversa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eCriação de pérolas de caviar e bolhas de fruta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eEsferificação com centro líquido\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTransformação de líquidos em espumas estáveis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eCriação de gelatinas resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003ePreparação de esparguete molecular\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMelhoria da consistência e textura dos alimentos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo e ingredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlginato de sódio\u003c\/strong\u003e 50 g (E401)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactato de cálcio\u003c\/strong\u003e 50 g (E327)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e 50 g (E406)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoma xantana\u003c\/strong\u003e 50 g (E415)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLecitina de soja em pó\u003c\/strong\u003e 50 g (E322)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtrato de baunilha\u003c\/strong\u003e 10 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColher molecular de recolha\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMinibalança digital\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConjunto de colheres doseadoras\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 seringas de 50 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e10 pipetas de 3 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 metros de tubo para esparguete molecular\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivro de receitas e instruções\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eReceitas incluídas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de maçã, caviar de vinho branco, caviar de ervilha, esfera de gin tónico, crème brûlée esférica, espuma de chocolate gelada, mousse de chocolate e vinho tinto, ar de rosa, sorvete de limão, esparguete molecular de tomate, esfera de mel e iogurte com manga, gel de maçã e gelatina de vinagre balsâmico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134368661840,"sku":"5060341113321","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/molecular-gastronomy-chef-kit-942684.jpg?v=1693481394"},{"product_id":"kit-per-sferificazione-di-cucina-molecolare","title":"Kit de esferificação","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKit inicial de esferificação – Crie pérolas e esferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste kit torna a \u003cstrong\u003egastronomia molecular\u003c\/strong\u003e simples e acessível! Ideal para chefs criativos e bartenders, permite criar \u003cstrong\u003epérolas de caviar\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eesferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e com técnicas de \u003cstrong\u003eesferificação e esferificação inversa\u003c\/strong\u003e. Inclui tudo o que precisa para começar, com ingredientes suficientes para produzir uma grande quantidade de pérolas e esferas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO que pode criar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePérolas de caviar\u003c\/strong\u003e e bolhas de fruta\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eEsferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eEfeitos espetaculares para pratos e cocktails\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo do kit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlginato de sódio 50g (E401)\u003c\/strong\u003e – Essencial para a esferificação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactato de cálcio 50g (E327)\u003c\/strong\u003e – Necessário para a esferificação inversa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 seringas de 50 ml\u003c\/strong\u003e – Para dosear e formar esferas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5 pipetas de 3 ml\u003c\/strong\u003e – Ideais para pequenas pérolas de caviar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReceitas e instruções detalhadas\u003c\/strong\u003e – Para o orientar passo a passo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e✨ \u003cstrong\u003eUm kit ideal para explorar a cozinha molecular e surpreender os seus convidados com criações únicas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134410375504,"sku":"5060341111105","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/molecular-gastronomy-spherification-kit-713593.jpg?v=1738939024"},{"product_id":"kit-per-spaghetti-molecolari","title":"Kit de esparguete molecular","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003e2 tubos de 1 metro e 2 seringas de 50 ml, de qualidade alimentar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePara ajudar a criar esparguete molecular com os nossos ingredientes.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134410408272,"sku":"5060341113758","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/molecular-spaghetti-kit-527551.jpg?v=1693481938"},{"product_id":"kit-per-mixology","title":"Kit de mixologia moderna","description":"\u003cp\u003eUm fantástico kit concebido para mixologia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConteúdo:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFrasco para esferificação.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlginato de sódio 50 g e lactato de cálcio 50 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMini batedor.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉster de sacarose 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLanterna UV.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEasy Glow 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIsomalte em pó 250 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePectinex 30 ml.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48498702942544,"sku":"kitmixology","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/31RDR3xZXTL.png?v=1738938942"},{"product_id":"kit-caviar-box-special-ingredients-sferificazione","title":"Kit Caviar Box | Special Ingredients","description":"\u003ch2\u003eCaviar Box Kit: esferificação de precisão\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDê nova vida a pratos e cocktails com uma ferramenta para chefs e mixologistas que procuram rapidez, precisão e criatividade. De pérolas de citrinos a amuse-bouches que explodem de sabor, este sistema profissional produz centenas de pérolas líquidas perfeitas em segundos. Concebido para alta restauração e serviços intensivos, ideal para restaurantes de excelência, bares inovadores e eventos ao vivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRestaurantes de fine dining e menus de degustação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBares de cocktails e apresentações de mixologia\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCatering, banquetes e espetáculos gastronómicos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eElevada produção:\u003c\/strong\u003e grandes quantidades de esferas rapidamente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrecisão:\u003c\/strong\u003e gotas uniformes para apresentações elegantes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade:\u003c\/strong\u003e sumos, infusões, óleos, cordiais e outras preparações.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLimpeza fácil:\u003c\/strong\u003e desmontagem rápida e higiénica.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriais alimentares:\u003c\/strong\u003e seguros e de elevada qualidade.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConteúdo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCaviar Box com 96 conta-gotas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 seringa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 tubo de silicone\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngredientes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDisponíveis na Special Ingredients:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar:\u003c\/strong\u003e gelificante de algas vermelhas para esferas estáveis.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactato de cálcio:\u003c\/strong\u003e para esferificação direta, melhora textura e estabilidade.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlginato de sódio:\u003c\/strong\u003e essencial para esferificação inversa com centros líquidos.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/agar-agar\"\u003eAgar-agar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/lattato-di-calcio\"\u003eLactato de cálcio\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/pt-pt\/collections\/alginato-di-sodio\/\"\u003eAlginato de sódio\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52137728704848,"sku":"5056191026409","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191026409_1.jpg?v=1759399877"},{"product_id":"kit-per-sferificazione-con-cucchiaio-di-raccolta-molecolare","title":"Kit de esferificação com colher molecular","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKit inicial de esferificação – Crie pérolas e esferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste kit torna a \u003cstrong\u003egastronomia molecular\u003c\/strong\u003e simples e acessível! Ideal para chefs criativos e bartenders, permite criar \u003cstrong\u003epérolas de caviar\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eesferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e com técnicas de \u003cstrong\u003eesferificação e esferificação inversa\u003c\/strong\u003e. Inclui tudo o que precisa para começar, com ingredientes suficientes para produzir uma grande quantidade de pérolas e esferas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO que pode criar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePérolas de caviar\u003c\/strong\u003e e bolhas de fruta\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eEsferas com centro líquido\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eEfeitos espetaculares para pratos e cocktails\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo do kit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlginato de sódio 50g (E401)\u003c\/strong\u003e – Essencial para a esferificação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactato de cálcio 50g (E327)\u003c\/strong\u003e – Necessário para a esferificação inversa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 seringas de 50 ml\u003c\/strong\u003e – Para dosear e formar esferas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5 pipetas de 3 ml\u003c\/strong\u003e – Ideais para pequenas pérolas de caviar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReceitas e instruções detalhadas\u003c\/strong\u003e – Para o orientar passo a passo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColher molecular de recolha\u003c\/strong\u003e – Para recolher as esferas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e✨ \u003cstrong\u003eUm kit ideal para explorar a cozinha molecular e surpreender os seus convidados com criações únicas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52514220867920,"sku":"kitsfercuc","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/molecular-gastronomy-spherification-kit-with-molecular-spoon-785422_1b6e3e73-acce-4643-8e72-2a474585809b.jpg?v=1767111426"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/collections\/molecular-gastronomy-kits-635559-535058.jpg?v=1756199210","url":"https:\/\/specialingredients.it\/pt\/collections\/kits-de-cozinha-molecular.oembed","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}