{"title":"Equipamento","description":"\u003cp\u003eA nossa vasta gama de \u003cstrong\u003eequipamento para gastronomia molecular\u003c\/strong\u003e responde a todas as necessidades da gastronomia molecular, incluindo pipetas, seringas alimentares, tubos de silicone e frascos doseadores.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"torcia-a-luce-uv-nera","title":"Lanterna de luz UV","description":"\u003cdiv class=\"tab-panel\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLanterna tática de luz UV resistente, em liga de alumínio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eA luz UV emite um comprimento de onda de 395 nm através de 51 LED ultravioletas de alta qualidade.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada LED dura até 12 anos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOs 51 LED UV são 30% mais luminosos do que outras luzes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCobre uma área maior sem perder intensidade.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePILHAS NÃO INCLUÍDAS – Requer 3 pilhas AA\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLanterna de luz UV (PILHAS NÃO INCLUÍDAS)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformações adicionais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFonte de luz: 51 LED 395–400 nm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePilhas: AA × 3\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMaterial principal: alumínio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: 56 × 146 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso: 195 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134264918352,"sku":"5056191018404","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/black-uv-light-torch-814520.jpg?v=1738939651"},{"product_id":"sac-a-poche-usa-e-getta-termoresistenti-18-pollici-extra-spesse-rotolo-da-80-sacchetti","title":"Sacos de pasteleiro descartáveis extraespessos e resistentes ao calor, 18 polegadas (rolo de 80 sacos)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSacos de pasteleiro descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs nossos sacos de pasteleiro foram testados para utilização no micro-ondas, para aquecer chocolate destinado à decoração de bolos, bolachas e pastelaria, assim como puré de batata. O rolo de \u003cstrong\u003e80 sacos transparentes descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e permite derreter e aplicar o conteúdo no mesmo saco, reduzindo o tempo de preparação. São de elevada qualidade e certificados para contacto com alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRolo de 80 sacos transparentes descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e 18 polegadas (218 mm × 458 mm)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistentes ao calor até 95°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdequados para micro-ondas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtra resistentes e espessos\u003c\/strong\u003e (75 mícrones)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMais fáceis de utilizar do que os sacos de tecido\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformações importantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA resistência dos sacos pode diminuir a temperaturas elevadas, mas nos testes independentes não cederam até \u003cstrong\u003e95°C\u003c\/strong\u003e. Quem os utilizar a estas temperaturas deve proteger as mãos do calor e avaliar os riscos, considerando as consequências de uma eventual rutura do saco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduto testado e certificado para contacto com alimentos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134308499792,"sku":"5056191003141","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/heat-resistant-disposable-piping-bags-18-inch-extra-thick-roll-of-80-bags-185931.jpg?v=1693480391"},{"product_id":"sac-a-poche-usa-e-getta-termoresistenti-21-pollici-extra-resistenti-antiscivolo-rotolo-da-80-sacchetti","title":"Sacos de pasteleiro descartáveis extrarresistentes, antiderrapantes e resistentes ao calor, 21 polegadas (rolo de 80 sacos)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSacos de pasteleiro descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs nossos sacos de pasteleiro foram testados para utilização no micro-ondas, para aquecer chocolate destinado à decoração de bolos, bolachas e pastelaria, assim como puré de batata. O rolo de \u003cstrong\u003e80 sacos cor-de-rosa descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e permite derreter e aplicar o conteúdo no mesmo saco, reduzindo o tempo de preparação. São de elevada qualidade e certificados para contacto com alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRolo de 80 sacos cor-de-rosa descartáveis resistentes ao calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e 21 polegadas (53 cm)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistentes ao calor até 95°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdequados para micro-ondas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtra resistentes, espessos (75 mícrones) e antiderrapantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMais fáceis de utilizar do que os sacos de tecido\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformações importantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA resistência dos sacos pode diminuir a temperaturas elevadas, mas nos testes independentes não cederam até \u003cstrong\u003e95°C\u003c\/strong\u003e. 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Inclui duas grandes bandejas de pesagem que também funcionam como tampa e proteção da balança.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDuas bandejas de pesagem\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEcrã retroiluminado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePlataforma de aço inoxidável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteção contra sobrecarga\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFunção de tara\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFunção de contagem\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacidade: 3000 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResolução: 0,1 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUnidades: g, oz, ozt, dwt, ct, gn\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlimentação: 2 × AAA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: 12,5 × 1,4 × 1,9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia: 2 anos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134329995600,"sku":"810093450565","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/on-balance-nv-3000-envy-digital-scales-01g-3000g-363997.jpg?v=1738939338"},{"product_id":"on-balance-nv-500-envy-bilancia-digitale-0-01g-500g","title":"Balança digital On Balance NV-500 Envy (0.01g–500g)","description":"\u003cp\u003eA nova Envy da On Balance impressiona pela ampla plataforma de aço inoxidável, quatro botões de função fáceis de utilizar e ecrã com retroiluminação verde para uma leitura clara. 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Ideal para whisky com soda, cocktails e muito mais.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduz cubos quadrados uniformes de 3,2 cm × 3,2 cm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIndispensável para arrefecer bebidas de bar, jarros, ponches ou qualquer bebida; o seu tamanho reduz a diluição.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFácil de limpar e lavável na máquina de lavar loiça. O silicone alimentar durável permite retirar facilmente apenas um ou dois cubos de cada vez.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões da forma: 185 mm × 115 mm × 35 mm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134335566160,"sku":"5056191019302","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/regular-ice-cube-maker-tray-15-cubes-silicone-620132.jpg?v=1738939336"},{"product_id":"stampo-in-silicone-15-semisfere-17-4cm-x-29-5cm","title":"Molde de silicone com 15 semiesferas (17,4 × 29,5 cm)","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eForma flexível e antiaderente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricada em silicone 100% alimentar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça e adequada para utilização do forno ao congelador (-40°C a +280°C).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAprovada segundo HACCP.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia de 1 ano.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: largura total de 174 mm; comprimento total de 295 mm; diâmetro da semiesfera de 50 mm; profundidade da semiesfera de 23 mm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134337728848,"sku":"5060341110337","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/silicone-15-half-sphere-mould-174cm-x-295cm-687977.jpg?v=1738939336"},{"product_id":"tubo-in-silicone-1-metro","title":"Tubo de silicone (1 metro)","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003e1 metro de tubo de qualidade alimentar.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134337859920,"sku":"5056191012204","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/silicone-tubing-1-metre-434399.jpg?v=1693480801"},{"product_id":"stampo-in-silicone-6-semisfere-grandi-13-3cm-x-19-5cm","title":"Molde de silicone com 6 semiesferas grandes (13,3 × 19,5 cm)","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eFabricada em silicone 100% alimentar de elevada qualidade.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma flexível e antiaderente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para cozedura no forno ou esferificação inversa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça e adequada para utilização do forno ao congelador (-40°C a +230°C).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAprovada segundo HACCP.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia de 1 ano.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: largura total de 133 mm; comprimento total de 195 mm; diâmetro da semiesfera de 55 mm; profundidade da semiesfera de 26,5 mm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134337892688,"sku":"5056191012198","price":7.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/silicone-6-large-half-sphere-mould-133cm-x-195cm-428859.jpg?v=1738939336"},{"product_id":"stampo-in-silicone-6-semisfere-piccole-8cm-x-11cm","title":"Molde de silicone com 6 semiesferas pequenas (8 × 11 cm)","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eForma flexível, antiaderente e fácil de limpar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricada em silicone 100% alimentar. Aprovada pela FDA e segundo HACCP.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça e adequada para utilização do forno ao congelador (-40°C a +220°C).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: largura total de 80 mm; comprimento total de 110 mm; diâmetro da semiesfera de 25 mm; profundidade da semiesfera de 12,5 m.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134337958224,"sku":"5056191012181","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/silicone-6-small-half-sphere-mould-8cm-x-11cm-762876.jpg?v=1738939336"},{"product_id":"stampo-per-terrine","title":"Molde para terrinas","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eFabricada em \u003cstrong\u003esilicone 100% alimentar de elevada qualidade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eForma flexível e antiaderente.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eIdeal para preparar terrinas e cozinhar no forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eLavável na máquina de lavar loiça e adequada para utilização do forno ao congelador (-40°C a +230°C).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eCertificação \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e. Garantia de \u003cstrong\u003e1 ano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134341693776,"sku":"5056191000249","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/terrine-mould-128903.jpg?v=1738939280"},{"product_id":"3-x-50ml-siringhe-per-uso-alimentare","title":"3 seringas de 50ml para uso alimentar","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSeringas descartáveis de 50 ml, ideais para esferificação, esferificação inversa e esparguete molecular.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134353031504,"sku":"5060341110559","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/3-x-50ml-syringes-275630.jpg?v=1738939236"},{"product_id":"giant-ice-cube-tray","title":"Molde para cubo de gelo gigante (preto)","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eCria cubos de gelo gigantes, ideais para whisky com soda, cocktails e outras bebidas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCria cubos quadrados extra grandes de 2 polegadas, efetivamente 48 mm, que derretem lentamente\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para arrefecer bebidas de bar, jarros e ponches: o tamanho reduz a diluição\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMúltiplas utilizações na cozinha: congelar porções individuais de sumos, vinho, molhos e comida de bebé, ou criar doces congelados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicone alimentar resistente, fácil de limpar e lavável na máquina de lavar loiça, que permite retirar apenas um ou dois cubos de cada vez\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eA forma mede 142 mm × 100 mm × 48 mm e produz 6 cubos quadrados extra grandes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134361420112,"sku":"5060341114700","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/giant-ice-cube-tray-black-466875.jpg?v=1738939236"},{"product_id":"isi-sifone-in-acciaio-inox-1-litri","title":"Sifão iSi de aço inoxidável 1 L","description":"\u003cp\u003eO sifão iSi Profi Whip de 1 litro é fabricado em aço inoxidável escovado, higiénico e lavável na máquina de lavar loiça. É utilizado para preparar natas batidas em cafetarias de todo o mundo. Para molhos quentes ou espumas, recomendamos iSi Gourmet Whip, iSi Thermo-Whip ou um sifão Mosa inteiramente em aço inoxidável. Compatível com cápsulas Best Whip\/Mosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa resistente em aço inoxidável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVálvula otimizada com bico em tulipa para doses precisas, mesmo pequenas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVedante de silicone na cabeça para um sistema hermético que cumpre elevados padrões de segurança e qualidade alimentar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuporte metálico resistente para cápsulas, com acabamento cromado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eInclui apenas bico decorador em tulipa; outros formatos disponíveis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAltura: 335 mm; largura: 95 mm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApenas para cápsulas convencionais de N2O de 8 g, não incluídas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão é permitida a venda a menores. Os revendedores devem verificar a idade dos clientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZAÇÃO INDEVIDA:\u003c\/strong\u003e Recusaremos a venda de cápsulas de óxido nitroso (N2O) se suspeitarmos de utilização indevida ou se o comprador tiver menos de 18 anos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eA cápsula contém óxido nitroso (E942) sob alta pressão\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar apenas em dispositivos aprovados e seguir as instruções do fabricante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão é aerossol; não recarregável; aço reciclável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNunca eliminar cápsulas cheias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManter fora do alcance das crianças\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTemperatura de conservação e funcionamento: mínimo 3°C, máximo 30°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão máxima de enchimento dos sifões: 35 kg\/cm2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão transportar em aviões\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCor: prateada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApenas para utilização alimentar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEm caso de queimadura por congelação causada pelo N2O, procurar imediatamente assistência médica. Pode causar lesões profundas nos tecidos que não são imediatamente visíveis.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134364500304,"sku":"9002377017309","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/isi-stainless-steel-cream-whipper-1-litre-570546.jpg?v=1738939236"},{"product_id":"isi-sifone-in-acciaio-inox-1-2-litri","title":"Sifão iSi de aço inoxidável 1\/2 L","description":"\u003cp\u003ePara preparar natas batidas simples ou aromatizadas e sobremesas deliciosas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduz até o dobro do volume de natas batidas em comparação com outros métodos. Sifão profissional para cafetarias, gelatarias e pastelarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGarrafa e cabeça em aço inoxidável, concebidas para utilização profissional. Cabeça com proteção de silicone e válvula removível em aço inoxidável para facilitar a limpeza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eInclui bicos em tulipa e estrela\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuporte ergonómico para cápsulas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificação NSF\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAjuda a cumprir os requisitos HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia de 2 anos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134364533072,"sku":"9002377016302","price":157.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/isi-stainless-steel-cream-whipper-12-litre-259792.jpg?v=1738939236"},{"product_id":"mosa-soda-splash-infusore-e-gasatore-075l","title":"Infusor e carbonatador de bebidas Mosa Soda Splash de aço inoxidável 0.75L","description":"\u003cp\u003eO Mosa Soda Splash permite gaseificar bebidas de forma criativa. Este sistema doméstico simples permite incorporar CO2 em muitos líquidos colocados no recipiente. Prepare imediatamente sumo de maçã com gás, um tónico vitamínico antes de correr ou uma refrescante bebida de gengibre gaseificada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA gaseificação aumenta o prazer sensorial: as bolhas levam os aromas ao nariz e dão uma nova dimensão às bebidas e cocktails. O dióxido de carbono acrescenta também uma acidez suave e refrescante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉ uma alternativa às máquinas domésticas volumosas. Compacto e leve, pode ser levado para qualquer lugar e ocasião.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO sistema Soda Splash permite criar bebidas gaseificadas para toda a família em sete passos simples e algumas agitações. Ideal para jogos de futebol infantil, como alternativa aos refrigerantes, piqueniques e encontros familiares. Os serões românticos também podem ganhar brilho ao juntar bolhas ao vinho.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Mosa Soda Splash produz 0,75 litros de líquido gaseificado.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #5fa30f;\"\u003eDiferenças do MOSA Soda Splash, parte 1\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bn-item-promo2 object-fit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"Leitor de vídeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NOo6bKkP9eI\" width=\"320\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5fa30f;\"\u003eDiferenças do MOSA Soda Splash, parte 2\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bn-item-promo2 object-fit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"Leitor de vídeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9n8mInVuCpQ\" width=\"320\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5fa30f;\"\u003eComo utilizar MOSA Splash para preparar bebidas gaseificadas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bn-item-promo2 object-fit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"Leitor de vídeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RlrdN64t8DA\" width=\"320\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5fa30f;\"\u003eMOSA Soda Splash – Bebidas gaseificadas refrescantes a qualquer hora e em qualquer lugar!\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bn-item-promo2 object-fit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"Leitor de vídeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/z6BJU4ba6Ew\" width=\"320\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134368629072,"sku":"4712523801793","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/infuser_and_carbonator.jpg?v=1738939171"},{"product_id":"myco-mx-600-bilancia-digitale-01g-600g","title":"Minibalança digital Myco MX-600 (0.1g–600g)","description":"\u003cp\u003eEsta minibalança leve e compacta tem dois botões de função fáceis de utilizar e quatro modos. Inclui tampa removível e desligamento automático. Os dígitos são claramente visíveis no ecrã retroiluminado. Intervalo: 0,1–600 g. Pilhas incluídas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e 8,8 × 5,9 × 1,9 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResolução:\u003c\/strong\u003e 0,1 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlimentação:\u003c\/strong\u003e 2 × AAA, pilhas incluídas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetroiluminação:\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesligamento automático:\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProteção contra sobrecarga:\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134370988368,"sku":"810093450527","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/myco-mx-600-digital-miniscale-01g-600g-464031.jpg?v=1738939171"},{"product_id":"tappetino-da-forno-professionale-in-silicone-295x420mm","title":"Tapete de silicone profissional 295 × 420 mm","description":"\u003cp\u003eOs nossos tapetes de silicone são ideais para estender massas de pastelaria, amassar pão e trabalhar alimentos pegajosos, como açúcar quente ou rebuçados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResistem a temperaturas elevadas e constituem uma alternativa ecológica ao papel vegetal na cozedura e preparação de alimentos. Ajudam a proteger o forno de gordura queimada e manchas, reduzindo o tempo de limpeza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDimensões: 29,5 × 42 cm (295 × 420 mm)\u003cbr\u003eAdequados ao forno e congelador, de -4°C a 300°C\u003cbr\u003eSeguros para contacto alimentar\u003cbr\u003eFáceis de limpar\u003cbr\u003eAntiaderentes: dispensam óleo ou sprays de cozinha\u003cbr\u003eLaváveis, incluindo na máquina de lavar loiça\u003cbr\u003eDistribuem o calor de forma consistente, promovendo uma cozedura e um dourado uniformes.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134375149904,"sku":"5056191012150","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/professional-silicone-baking-mat-295x420mm-680520.jpg?v=1738939171"},{"product_id":"tappetino-da-forno-piccolo-professionale-in-silicone-205mm-x-249mm","title":"Tapete de silicone profissional pequeno 205 × 249 mm","description":"\u003cp\u003eOs nossos tapetes de silicone são ideais para estender massas de pastelaria, amassar pão e trabalhar alimentos pegajosos, como açúcar quente ou rebuçados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResistem a temperaturas elevadas e constituem uma alternativa ecológica ao papel vegetal na cozedura e preparação de alimentos. Ajudam a proteger o forno de gordura queimada e manchas, reduzindo o tempo de limpeza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDimensões: 20,5 × 24,9 cm (205 × 249 mm)\u003cbr\u003eAdequados ao forno e congelador, de -4°C a 300°C\u003cbr\u003eSeguros para contacto alimentar\u003cbr\u003eFáceis de limpar\u003cbr\u003eAntiaderentes: dispensam óleo ou sprays de cozinha\u003cbr\u003eLaváveis, incluindo na máquina de lavar loiça\u003cbr\u003eDistribuem o calor de forma consistente, promovendo uma cozedura e um dourado uniformes.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134375215440,"sku":"5056191010217","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/professional-small-silicone-baking-mat-205mm-x-249mm-101933.jpg?v=1738939169"},{"product_id":"affumicatore-sage-heston-blumenthal","title":"Pistola de fumo Sage by Heston Blumenthal","description":"\u003cp\u003eA Smoking Gun Sage® by Heston Blumenthal permite aromatizar alimentos e bebidas com sabores naturais de fumo, como macieira e nogueira-americana, sem acrescentar calor. Pode ser utilizada antes ou depois da cozedura para resultados rápidos e fáceis. Basta carregar com aparas de madeira, acender e introduzir o fumo num recipiente tapado. Desfrute de sabores de defumação que despertam o paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePermite dar sabor defumado a peixe, carne e legumes. Como funciona sem calor, pode defumar alimentos delicados, como queijo, sem os derreter. É também divertida em cocktails e bebidas: experimente um Manhattan com fumo de charuto ou um Bloody Mary defumado com macieira. As possibilidades são infinitas. Inclui 4 pilhas AA e dois frascos de amostra de serrim de nogueira-americana e macieira.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCrie sabores clássicos com aparas ou experimente chá, especiarias e flores secas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorpo robusto, base estável integrada e percurso metálico do fumo para desempenho e durabilidade\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDuas velocidades, para uma infusão suave ou intensa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMotor eficiente e silencioso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExcelente para finalizar produtos cozinhados a vácuo ou por outros métodos sem exposição direta ao fogo ou fumo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFunciona com 4 pilhas AA, incluídas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eInclui dois frascos de amostra de 1\/2 oz de serrim de nogueira-americana e macieira\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134376198480,"sku":"9312432026932","price":157.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/sage-by-heston-blumenthal-smoking-gun-127852.jpg?v=1738939169"},{"product_id":"biberon-da-cucina-340ml-12oz","title":"Frasco doseador de cozinha 340ml \/ 12 oz","description":"\u003cp\u003ePerfeito para uma apresentação cuidada dos alimentos, extremamente útil e de construção durável. Ideal para distribuir molhos, óleos e temperos, tornou-se um utensílio de utilização diária na cozinha.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134378754384,"sku":"5060341119743","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/squeezy-bottle-clear-340ml-12oz-364611.jpg?v=1738939169"},{"product_id":"stampo-per-sfere-di-ghiaccio-giganti","title":"Molde para esfera de gelo gigante","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eCria sempre uma esfera de gelo gigante perfeita. A tampa antifugas mantém a água no interior. Produz esferas 30% maiores do que as formas convencionais, com 2,5 polegadas (6,4 cm) de diâmetro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eO Giant Ice Ball Maker é ideal para whisky, cocktails e outras bebidas. Também permite criar esferas de gelo aromatizadas ou com infusão de álcool.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantém as bebidas frias durante mais tempo. O formato esférico tem uma superfície menor do que um cubo, derrete mais lentamente e dilui menos a bebida do que vários cubos pequenos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado em material alimentar resistente e de elevada qualidade, lavável na máquina de lavar loiça. Ao contrário das formas tradicionais frágeis e difíceis de encher, a estrutura robusta em silicone evita derrames, é fácil de encher, mantém-se estável no congelador e facilita a remoção das esferas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134405394768,"sku":"5056191001475","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/giant-ice-ball-maker-647906.jpg?v=1693481838"},{"product_id":"cucchiaio-di-raccolta-molecolare","title":"Colher de esferificação","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtensílio essencial para esferificação e esferificação inversa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para recolher pérolas de caviar ou esferas de fruta do banho de água.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eComprimento aproximado: 17 cm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134410342736,"sku":"5060341113222","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/molecular-collecting-spoon-244150.jpg?v=1738939025"},{"product_id":"kit-per-spaghetti-molecolari","title":"Kit de esparguete molecular","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003e2 tubos de 1 metro e 2 seringas de 50 ml, de qualidade alimentar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePara ajudar a criar esparguete molecular com os nossos ingredientes.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134410408272,"sku":"5060341113758","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/molecular-spaghetti-kit-527551.jpg?v=1693481938"},{"product_id":"montalatte-schiumatore","title":"Mini batedor de leite e espumador de cocktails","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinibatedor elétrico – Para quem gosta de uma espuma perfeita!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescubra um mundo de cremosidade e requinte com o nosso \u003cstrong\u003eminibatedor\u003c\/strong\u003e, a ferramenta secreta para recriar em casa o ambiente da sua cafetaria preferida!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal para \u003cstrong\u003eespumas ricas e aveludadas\u003c\/strong\u003e, é o aliado perfeito para \u003cstrong\u003elatte macchiato, cappuccinos e chocolate quente\u003c\/strong\u003e. Crie \u003cstrong\u003ecafés com espuma como um verdadeiro barista\u003c\/strong\u003e, surpreenda os convidados e dê textura e sabor de qualidade às suas bebidas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🌟 \u003cstrong\u003eQuer experimentar?\u003c\/strong\u003e Também cria \u003cstrong\u003eespumas decorativas para cocktails\u003c\/strong\u003e. Utilize com \u003cstrong\u003elecitina em pó, Easy Whip ou éster de sacarose\u003c\/strong\u003e para elevar a sua mixologia e criar bebidas únicas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricado em \u003cstrong\u003eaço inoxidável alimentar\u003c\/strong\u003e, é resistente e durável. O design elegante e contemporâneo dá um toque moderno à cozinha, enquanto a pega ergonómica proporciona conforto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🔄 \u003cstrong\u003ePotente e silencioso\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong\u003emotor de alta velocidade\u003c\/strong\u003e, transforma leite e líquidos em espuma em poucos segundos, com resultados profissionais e pouco esforço.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eFunciona com 2 pilhas AA, não incluídas\u003c\/strong\u003e, sem fios e com total liberdade de movimento!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCria facilmente espumas de leite ricas e cremosas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eIdeal para espumas decorativas de cocktails\u003c\/strong\u003e com lecitina, Easy Whip ou éster de sacarose\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eCria cafés com espuma como um barista\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAço inoxidável alimentar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMotor potente de alta velocidade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003ePara líquidos quentes e frios\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSem fios, com 2 pilhas AA, não incluídas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo da embalagem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMinibatedor elétrico \/ espumador de leite\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003epilhas não incluídas\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformações adicionais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePilhas:\u003c\/strong\u003e 2 × AA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriais:\u003c\/strong\u003e Plástico e aço inoxidável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e 35 × 224 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 90 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134425514320,"sku":"5056191020360","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/mini-whisk-milk-frother-cocktail-foamer-216029.jpg?v=1693482144"},{"product_id":"bottiglia-per-la-sferificazione-special-ingredients","title":"Frasco para esferificação | Special Ingredients","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGarrafa de esferificação – Crie esferas perfeitas de caviar líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003egarrafa de esferificação\u003c\/strong\u003e é prática, rápida e fácil de utilizar para criar esferas de caviar líquido ou pérolas, sem pipetas nem seringas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGarrafa de plástico alimentar com tampa de silicone alimentar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCria rapidamente esferas e pérolas por esferificação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProduz até \u003cstrong\u003e16 esferas por pressão\u003c\/strong\u003e, criando mais pérolas em menos tempo do que uma seringa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eEncha com o líquido para esferificação.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressione suavemente sobre o banho de cálcio para criar as pérolas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePara manter o centro líquido, \u003cstrong\u003eretire as esferas do banho de cálcio no prazo de um minuto\u003c\/strong\u003e, evitando a gelificação completa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eUtilizada por chefs para dar um toque inovador aos pratos e surpreender os convidados com efeitos espetaculares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003c\/p\u003e\u003cstyle\u003e\u003c!--.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"embed-container\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8TFfUPUca2o\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134428201296,"sku":"5056191011948","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/spherification-bottle-special-ingredients-spherificator-bottle-442825.jpg?v=1738939024"},{"product_id":"biberon-da-cucina-680ml-24oz","title":"Frasco doseador de cozinha 680ml \/ 24 oz","description":"\u003cp\u003ePerfeito para uma apresentação cuidada dos alimentos, extremamente útil e de construção durável. Ideal para distribuir molhos, óleos e temperos, tornou-se um utensílio de utilização diária na cozinha.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134428266832,"sku":"5060341118043","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/squeezy-bottle-clear-680ml-24oz-566633.jpg?v=1693482168"},{"product_id":"pipette-10-x-3ml","title":"10 pipetas de 3ml","description":"\u003cp\u003e10 pipetas de 3 ml, ideais para esferificação e sobremesas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134434230608,"sku":"5060341111433","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/10-x-3ml-pipettes-205781.jpg?v=1738938943"},{"product_id":"isi-sifone-gourmet-in-acciaio-inox-1-litri","title":"Sifão Gourmet iSi de aço inoxidável 1 L","description":"\u003cp\u003eiSi Gourmet Whip – Sifão profissional de 1 litro em aço inoxidável acetinado, higiénico e lavável na máquina de lavar loiça. Utilizado em cafetarias de todo o mundo para natas batidas. Compatível com as nossas cápsulas CO2 e N2O. Adequado para espumas frias e quentes, bolos-esponja, fruta gaseificada e aromatização de líquidos. Para utilização profissional, em conformidade com os requisitos HACCP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVolume máximo de enchimento: 1 l\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eInclui bico reto em aço inoxidável, bico em tulipa, bico em estrela e escova de limpeza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuporte ergonómico para cápsulas com pega de silicone resistente ao calor e antiderrapante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificação NSF\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCumpre os requisitos HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia de 2 anos, com 5 anos para o desempenho isolante da garrafa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara preparações frias, lave previamente com água fria; para preparações quentes, com água quente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntes de encher, passe qualquer mistura por um coador de malha fina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara preparações frias com gelatina, coloque o sifão no frigorífico durante 6–12 horas, na horizontal. Pode ser mantido em banho-maria até 75°C, retirando as cápsulas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportante: agitar bem após enroscar as cápsulas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilizar apenas com cápsulas convencionais de N2O e CO2 de 8,4 g, não incluídas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtilizar apenas cápsulas aprovadas para o dispositivo e seguir as instruções do fabricante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAço reciclável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTemperatura de funcionamento: mínimo 3°C, máximo 75°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão máxima: 35 kg\/cm2\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCor: aço.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApenas para utilização alimentar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEm caso de queimadura por congelação causada pelo N2O, procurar imediatamente assistência médica. Pode causar lesões profundas nos tecidos que não são imediatamente visíveis.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750802080080,"sku":"9002377017033","price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/sifone_isi_1_lt.jpg?v=1738938942"},{"product_id":"isi-sifone-gourmet-in-acciaio-inox-1-2-litri","title":"Sifão Gourmet iSi de aço inoxidável 1\/2 L","description":"\u003cp\u003eiSi Gourmet Whip – Sifão profissional de 1\/2 litro em aço inoxidável acetinado, higiénico e lavável na máquina de lavar loiça. Utilizado em cafetarias de todo o mundo para natas batidas. Compatível com as nossas cápsulas CO2 e N2O. Adequado para espumas frias e quentes, bolos-esponja, fruta gaseificada e aromatização de líquidos. Para utilização profissional, em conformidade com os requisitos HACCP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVolume máximo de enchimento: 1\/2 l\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eInclui bico reto em aço inoxidável, bico em tulipa, bico em estrela e escova de limpeza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuporte ergonómico para cápsulas com pega de silicone resistente ao calor e antiderrapante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavável na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificação NSF\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCumpre os requisitos HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantia de 2 anos, com 5 anos para o desempenho isolante da garrafa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara preparações frias, lave previamente com água fria; para preparações quentes, com água quente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntes de encher, passe qualquer mistura por um coador de malha fina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara preparações frias com gelatina, coloque o sifão no frigorífico durante 6–12 horas, na horizontal. Pode ser mantido em banho-maria até 75°C, retirando as cápsulas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportante: agitar bem após enroscar as cápsulas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilizar apenas com cápsulas convencionais de N2O e CO2 de 8,4 g, não incluídas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtilizar apenas cápsulas aprovadas para o dispositivo e seguir as instruções do fabricante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAço reciclável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTemperatura de funcionamento: mínimo 3°C, máximo 75°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão máxima: 35 kg\/cm2\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCor: aço.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApenas para utilização alimentar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEm caso de queimadura por congelação causada pelo N2O, procurar imediatamente assistência médica. 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O chef Danilo Angè, com vasta experiência nestas ferramentas, coloca toda a sua criatividade ao serviço de chefs e entusiastas nesta viagem de descoberta. 200 páginas de explicações e fotografias estimulantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO autor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDanilo Angè é um conhecido chef de Milão com trinta anos de experiência. Dirigiu cozinhas de restaurantes, é professor e consultor de cozinha, colabora com empresas de equipamentos de restauração, participa em programas de televisão especializados e escreve para livros e revistas do setor. É também um dos nossos clientes fiéis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFotografias: Ioris Premoli. Direção artística: Mirko Bozzato. Edição: Lorena Vigolo. Em colaboração com: Trabo.\u003c\/p\u003e","brand":"Trabo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750854410576,"sku":"9002377054669","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/n2o_-_declinazioni_con_il_sifone_di_danilo_ang_book_in_italian_language.jpg?v=1738938943"},{"product_id":"isi-easy-whip-plus-sifone-0-5-litri-bianco","title":"Sifão iSi Easy Whip Plus (0.5 L) (branco)","description":"\u003cp\u003eO iSi Easy Whip Plus de 0,5 litro é fabricado em aço inoxidável escovado, higiénico e lavável na máquina de lavar loiça. Prepara natas leves rapidamente. Para molhos quentes ou espumas, recomendamos iSi Gourmet Whip, iSi Thermo-Whip ou Mosa Thermo em aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePreparação fácil de natas frescas batidas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApenas para preparações frias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePronto em segundos; pode ser conservado no frigorífico até 10 dias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa em aço inoxidável de elevada qualidade\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão adequado para utilização profissional em gastronomia\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAltura: 291 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLargura: 79 mm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eApenas para cápsulas N2O convencionais, não incluídas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão é permitida a venda a menores. Os revendedores devem verificar a idade dos clientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eA cápsula contém óxido nitroso (E942) sob alta pressão\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar apenas em dispositivos aprovados e seguir as instruções do fabricante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão é aerossol; não recarregável; aço reciclável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNunca eliminar cápsulas cheias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManter fora do alcance das crianças\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerigo de explosão: temperatura máxima de 50°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTemperatura de conservação e funcionamento: mínimo 3°C, máximo 50°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão máxima de enchimento: 35 kg\/cm2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão transportar em aviões\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCor: prateada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApenas para utilização alimentar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47801184780624,"sku":"9002377015404","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/ScreenShot2021-11-18at4.03.01PM-34456013ffdc48fe9bbc1c7a6dd31873.jpg?v=1738938941"},{"product_id":"isi-sifone-green-eco-1-2-litro","title":"Sifão iSi Green eco 1\/2 L","description":"\u003cdiv id=\"product_longdescription_3074457345617623746\" class=\"longDescription\"\u003e\u003cp\u003eEste sifão verde da série Eco da iSi é excelente para natas frescas batidas, espuma de leite e espumas doces a frio. Foi concebido para produtos à base de natas vegetais. O elevado desempenho permite obter até mais 15% de porções com os mesmos ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePara preparações frias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal para LTO: sabores, ingredientes e criatividade à sua maneira\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePotente para bater natas vegetais e criar coberturas atuais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEquipamento reutilizável em aço inoxidável, ao contrário das embalagens de spray convencionais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Aço inoxidável e silicone\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47801214730576,"sku":"9002377016616","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/GreenWhip_Product_01.webp?v=1738939713"},{"product_id":"pro-whip-sifone-1-4-litri-colore-assortito","title":"Sifão Pro Whip 1\/4 L, cor aleatória","description":"\u003cp\u003eA versão preta do nosso popular minisifão permite preparar até 0,25 l de natas frescas batidas ou espumas frias num instante. Utiliza cápsulas de óxido nitroso (N2O) de 8 g, económicas e fáceis de utilizar. O óxido nitroso ajuda a conservar as natas no sifão até 10 dias no frigorífico. Apenas para natas batidas e espumas frias; para preparações quentes, escolha um dos nossos sifões profissionais em aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eNão utilizar ingredientes quentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLavar apenas à mão, não na máquina de lavar loiça\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCápsulas não incluídas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCabeça de plástico e alavanca em aço inoxidável de elevada qualidade\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtiliza cápsulas N2O de 8 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmontável para limpeza e substituição de peças\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVedante de silicone para uma vedação duradoura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eInclui suporte de cápsulas, dois bicos e escova de limpeza\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDisponibilizamos uma gama completa de peças sobresselentes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e Diâmetro: 95 mm; altura: 235 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.\u003c\/strong\u003e Os revendedores devem verificar a idade dos clientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eA cápsula contém óxido nitroso (E942) sob alta pressão\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizar apenas em dispositivos aprovados e seguir as instruções do fabricante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão é aerossol; não recarregável; aço reciclável\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNunca eliminar cápsulas cheias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eManter fora do alcance das crianças\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerigo de explosão: temperatura máxima de 30°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTemperatura de conservação e funcionamento: 3–30°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão máxima de enchimento: 35 kg\/cm2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão transportar em aviões\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCor: prateada\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApenas para utilização alimentar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReciclagem:\u003c\/strong\u003e Cápsulas não recarregáveis em aço 100% reciclável. As cápsulas vazias podem ser colocadas na recolha de embalagens metálicas. Não eliminar cápsulas não utilizadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdvertência sobre queimaduras:\u003c\/strong\u003e As cápsulas contêm gás liquefeito sob alta pressão. Ao perfurar, pode escapar gás extremamente frio: proteja as mãos e o rosto. Certifique-se de que a cápsula está vazia antes de a retirar. Em caso de queimadura por congelação, procure imediatamente assistência médica, pois podem ocorrer lesões profundas que não são imediatamente visíveis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResolução de problemas:\u003c\/strong\u003e Leia primeiro as instruções fornecidas com o sifão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConselhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtilizar natas próprias para bater\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNão ultrapassar a capacidade: 1 l num sifão de 1 l, 1\/2 l num de 1\/2 l ou 1\/4 l num de 1\/4 l\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAgitar vigorosamente para misturar o gás e as natas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEnxaguar após cada utilização para remover espuma residual\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSe persistirem problemas, verifique os seguintes pontos:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Fuga de gás pela válvula de segurança:\u003c\/strong\u003e A válvula fica abaixo da rosca do suporte de cápsulas. Possíveis causas:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePressão excessiva por enchimento excessivo ou demasiadas cápsulas: utilizar 1 cápsula para 1\/4 l, 1 para 1\/2 l e 2 para 1 l\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVálvula de saída obstruída: desmontar a cabeça e limpar com a escova fornecida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVálvula de entrada congelada em ambientes frios ou utilização intensiva: alternar entre dois sifões para permitir que o gelo derreta\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVálvula de entrada danificada: esta peça não pode ser substituída\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Fuga entre a cabeça e a garrafa:\u003c\/strong\u003e Pode resultar de vedante de silicone ausente ou danificado, disponível como peça sobresselente, ou de rosca danificada. Inspecione regularmente as roscas. Se estiverem danificadas, suspenda a utilização e devolva o equipamento para avaliação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Não saem natas nem gás:\u003c\/strong\u003e A válvula de saída pode estar obstruída por natas solidificadas. Não utilize sólidos como açúcar granulado ou raspas de chocolate. Antes de desmontar, é obrigatório libertar a pressão. Se a válvula estiver bloqueada, retire a porca que segura o bico decorador e utilize um clipe para abrir uma passagem na válvula, acionando a alavanca para libertar o gás. Depois, retire a válvula pelo lado da saída, deixe-a em água morna e limpe com a escova fornecida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Sai apenas gás:\u003c\/strong\u003e As natas podem estar demasiado espessas. Utilize sempre natas próprias para bater; natas muito espessas podem solidificar no interior. Agitar demasiado também pode solidificá-las.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. As natas saem demasiado líquidas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtilize natas próprias para bater, não natas demasiado leves nem demasiado espessas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAgite vigorosamente 6–8 vezes; agitar cerca de 24 vezes pode engrossar demasiado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEnxague após cada utilização: a espuma residual pode impedir a mistura do gás com as natas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpe após cada período de utilização e inspecione regularmente. Se a garrafa ou a cabeça tiverem amolgadelas, descarte o sifão. As outras peças são substituíveis: consulte as peças sobresselentes no site.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdvertências de temperatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eNão congelar os sifões; temperatura mínima: 3°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOs sifões domésticos de alumínio nunca devem receber ingredientes quentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOs sifões de aço inoxidável não devem receber ingredientes excessivamente quentes; máximo: 75°C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803169177936,"sku":"5060564252746","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/250ML-BLACK-METAL-HEAD-DISPENSER-1-1.webp?v=1738938943"},{"product_id":"isi-sifone-nitro-1-litri","title":"Sifão iSi Nitro 1 L","description":"\u003cp\u003eO sifão Nitro e as cápsulas N2 são utilizados em conjunto para preparar Nitro Cold Brew Coffee como um barista profissional. O café nitro é obtido por infusão de azoto puro no café frio, criando uma bebida rica e saborosa, com textura naturalmente cremosa e espuma aveludada. Ideal também para chá nitro e outras criações. Encontra muitas receitas no livro N2O de Danilo Angè.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTransforma a consistência dos líquidos, aproximando-a da cerveja à pressão. Um equipamento indispensável na cozinha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCada cápsula iSi Nitro contém 2,4 g de azoto puro\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePesada eletronicamente de forma individual, com enchimento garantido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAço reciclável de elevada qualidade\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cápsula permite preparar até 1 litro de bebida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada caixa contém 16 cápsulas de azoto\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAs cápsulas Nitro foram concebidas exclusivamente para o sifão iSi Nitro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNão são compatíveis com sifões de natas, Gourmet ou soda. Cápsulas de outros fabricantes não funcionam no iSi Nitro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEmbalagem: 16 cápsulas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConteúdo: 2,4 g de azoto puro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolume: 15 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803281506640,"sku":"9002377017903","price":198.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/365895_3.jpg?v=1738939712"},{"product_id":"aghi-iniettori-per-farcitura-beccucci-per-bigne-cannoli-e-siringa-per-sifoni-isi","title":"Agulhas injetoras para recheios — bicos para massa choux, cannoli e sifões iSi","description":"\u003cp\u003eInjetores para sifões iSi, com tampas para evitar o desgaste ou a acumulação de sujidade na ponta durante a conservação.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803312243024,"sku":"9002377027186","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/injector1_2048x2048_5793322c-84d5-400c-86ef-bc52c15000f7.webp?v=1706089874"},{"product_id":"isi-set-di-ricambi-per-sifone-cream-profi","title":"Conjunto de peças de substituição para sifão iSi Cream Profi","description":"\u003cp\u003eEste conjunto de peças de substituição inclui:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBico de decoração direito e liso.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBico de decoração em forma de tulipa, de cor pérola.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVedante branco da cabeça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCompatível com sifões Cream Profi.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803328135504,"sku":"9002377030827","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/pack-2-sockets-decor-1-silicone-seal-for-siphon-a-creme-isi.jpg?v=1738938942"},{"product_id":"cartucce-isi-natural-co2-8g-pacco-da-10","title":"Cargas iSi Natural CO2 8g (embalagem de 10)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCápsulas de CO₂ natural – 8g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eContêm \u003cstrong\u003e8 g de dióxido de carbono natural (E290)\u003c\/strong\u003e sob alta pressão. Fabricadas em \u003cstrong\u003eaço 100% reciclável\u003c\/strong\u003e, não recarregáveis, para \u003cstrong\u003egaseificação e pressurização\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais utilizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eProdução doméstica de cerveja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eIdeais para pressurizar barris de cerveja artesanal de plástico com abertura de 2 polegadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMantêm a pressão enquanto o barril esvazia, evitando contacto com o ar e preservando o sabor\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVerifique a compatibilidade do barril\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eGaseificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCompatíveis com a maioria dos \u003cstrong\u003esifões de soda\u003c\/strong\u003e e algumas máquinas de gaseificação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdequadas a sifões antigos \u003cstrong\u003eSparklets e BOC\u003c\/strong\u003e; verifique o estado antes de utilizar\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNão compatíveis com SodaStream\u003c\/strong\u003e, que utiliza garrafas recarregáveis\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDados técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e8 g (10 cm³) de CO₂ puro\u003c\/strong\u003e a aproximadamente \u003cstrong\u003e60 bar \/ 900 psi\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVolume: \u003cstrong\u003e10 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePressão de enchimento: \u003cstrong\u003e8 MPa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForça máxima de perfuração: \u003cstrong\u003e400 N\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeso total: \u003cstrong\u003e28 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensões: \u003cstrong\u003e66 × 17,8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSem rosca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSegurança e conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✅ Apenas para \u003cstrong\u003emaiores de 18 anos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ Não eliminar cápsulas cheias\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003ePerigo de explosão:\u003c\/strong\u003e não ultrapassar \u003cstrong\u003e50°C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eNão transportar em aviões\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003ePerigo de queimadura por CO₂ congelado:\u003c\/strong\u003e em caso de contacto com a pele, \u003cstrong\u003eprocurar imediatamente assistência médica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eConservar num local fresco e seco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e♻ \u003cstrong\u003eReciclagem\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão recarregáveis, em aço 100% reciclável. As cápsulas vazias podem ser colocadas na recolha de embalagens metálicas. \u003cstrong\u003eNão eliminar cápsulas não utilizadas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eValidade:\u003c\/strong\u003e indicada na embalagem.\u003cbr\u003e📖 \u003cstrong\u003eInstruções:\u003c\/strong\u003e consultar sempre o manual do dispositivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803345666384,"sku":"9002377000042","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/3095011.jpg?v=1738938942"},{"product_id":"isi-set-di-ricambi-per-gourmet-whip-thermo-whip-blister","title":"Conjunto de peças de substituição iSi Gourmet Whip \/ Thermo Whip (blister)","description":"\u003cp\u003eO conjunto de peças de substituição inclui um anel vedante e 2 bicos vermelhos para decoração: um bico em forma de tulipa e um bico em estrela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs dois bicos são ideais para decorar pratos e encher recipientes, taças ou copos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de produto:\u003c\/strong\u003e Acessórios de cozinha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricado em:\u003c\/strong\u003e Áustria\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMais informações:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste conjunto é compatível com os seguintes produtos:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGourmet Whip\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eThermo Whip\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803390886224,"sku":"9002377022099","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/74471_b32be6a1.512x512.webp?v=1738938943"},{"product_id":"prisma-frank-haasnoot-edizione-inglese","title":"PRISMA - Frank Haasnoot — Edição em inglês","description":"\u003cdiv id=\"description\" class=\"card\"\u003e\u003cdiv id=\"headingdescription\" role=\"tab\" class=\"card-header\"\u003e\u003cp class=\"h5\"\u003eDescrição\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv aria-expanded=\"true\" aria-labelledby=\"headingdescription\" role=\"tabpanel\" class=\"collapse in\" id=\"collapsedescription\"\u003e\u003cdiv class=\"card-block\"\u003e\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\u003cp\u003eEm Prisma, de Frank Haasnoot, a luz refrata-se em seis cores: branco, amarelo, vermelho, verde, violeta e preto, protagonistas de 50 criações únicas. No primeiro livro do chef neerlandês, as criações que lhe deram notoriedade, devidamente atualizadas, alternam com novas propostas que mantêm a sua assinatura nas formas, formatos, técnicas inovadoras e resultados doces. Uma celebração de cor e criatividade que equilibra estética, intensidade de sabor e execução perfeita, transmitindo artesanato e amor pelo trabalho manual.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Que este livro o inspire a descobrir o que esta bela profissão nos oferece e a apaixonar-se ainda mais pelo ofício.” \u003cstrong style=\"color: #000;\"\u003eJeroen Goosens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Sempre apreciei a sua abordagem artística, um pouco punk, e a sua visão pessoal, precisa e ponderada. Estas qualidades dão às suas composições um estilo único e reconhecível, verdadeiramente seu.” \u003cstrong style=\"color: #000;\"\u003eStéphane Leroux\u003c\/strong\u003e, MOF Pâtissier Confiseur\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803538571600,"sku":"9788494632389","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/prisma-frank-haasnoot.webp?v=1738939712"},{"product_id":"radix-paco-torreblanca-libro","title":"RADIX - Paco Torreblanca","description":"\u003cdiv id=\"description\" class=\"card\"\u003e\u003cdiv class=\"card-header\" role=\"tab\" id=\"headingdescription\"\u003e\u003ch5 class=\"h5\"\u003eDescrição\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"collapsedescription\" class=\"collapse in\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"headingdescription\" aria-expanded=\"true\"\u003e\u003cdiv class=\"card-block\"\u003e\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\u003cp\u003eRadix significa em latim raiz, início, origem, ponto de partida, base e fundamento. É também o que fixa a planta à terra e lhe permite absorver água e minerais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz da pastelaria de Paco Torreblanca alimenta-se da melhor tradição. É a pastelaria essencial, \u003cstrong\u003eos fundamentos\u003c\/strong\u003e que sustentaram a sua evolução e que agora se tornam o objetivo. Não um regresso, mas um novo passo na evolução.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUma pastelaria que mostra o interior sem o disfarce dos glacés, prefere linhas retas a curvas, facas e fornos a formas e congeladores; mais terra do que ar, mais rústica do que suave, mais ligada a mastigar do que apenas engolir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO chef ensina o valor da simplicidade, da naturalidade e da otimização. Simplifica receitas e processos: a partir de um creme de pasteleiro base, prepara mais de uma dúzia de cremes aromatizados para diferentes petit choux. Simplificar torna o trabalho e a pastelaria mais produtivos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRadix está \u003cstrong\u003eorganizado em seis capítulos\u003c\/strong\u003e: massas sablés crocantes para tarteletes; massa folhada para mil-folhas e tartes soufflé; pâte à choux para éclairs e petit choux; bolos-esponja essenciais para bolos em camadas; massas cozidas para bolos de viagem; e mousses, cremes e crémeux para entremets. Cada capítulo inclui as receitas específicas das massas e recheios correspondentes. As restantes receitas estão num índice final, referido ao longo das preparações.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Books For Chefs reencontra o mestre Torreblanca num livro intemporal, que apresenta uma pastelaria acima das modas, tendências e redes sociais.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803561607504,"sku":"9788412131406","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/radix-paco-torreblanca.webp?v=1738939711"},{"product_id":"bachour-gastro-antonio-bachour-seconda-edizione-inglese-spagnolo","title":"Bachour Gastro - Antonio Bachour, 2.ª edição em inglês e espanhol","description":"\u003ch1\u003eBachour Gastro, de Antonio Bachour\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eAntonio Bachour revela o seu lado gastronómico em 52 criações inéditas, doces e salgadas, concebidas para dois bocados e acompanhadas de receitas, fotografias passo a passo, truques e conselhos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrganizado em três blocos:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiração:\u003c\/strong\u003e versões dos grandes clássicos da pastelaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParis-Brest, Mont Blanc, Saint-Honoré, Carrot Cake, mil-folhas e Floresta Negra inspiram novas propostas que respeitam o original.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação:\u003c\/strong\u003e viagens e experiências em diferentes países e culturas tornam-se criações com fruta, chocolate, especiarias e frutos de casca rija, em formatos de dois bocados no máximo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunch:\u003c\/strong\u003e preparações sobretudo salgadas entre o pequeno-almoço e o almoço, como quiches com massa de croissant, bolas recheadas, sanduíches quentes e bagel-sanduíche. Formatos pequenos e espírito culinário, frescos e para consumir no momento, alinhados com tendências de sucesso mundial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e344 páginas bilingues, em espanhol e inglês, com técnicas, conselhos e fotografias passo a passo de um dos pasteleiros mais reconhecidos do mundo.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote style=\"background: #f9f9f9; border-left: 10px solid #e6ae13; margin: 1.5em 0px; padding: 0.5em 10px;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: 110%;\"\u003e\u003cstrong\u003e“Um livro essencial para os amantes do mundo doce, profissionais e amadores gourmands. Um livro para devorar!”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cspan style=\"color: #e6ae13;\"\u003eJordi Roca\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47803585167696,"sku":"9788412131437","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/bachour-gastro-antonio-bachour.webp?v=1738939711"},{"product_id":"isi-natural-n2-8g-cariche-per-sifone-confezione-da-16","title":"Cargas iSi Natural N2 8g (embalagem de 16)","description":"\u003cdiv class=\"tab-content\"\u003e\u003cp\u003eAtenção: as cápsulas iSi Nitro são compatíveis APENAS com iSi Nitro Whip e respetivo suporte de cápsulas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara um resultado perfeito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBebidas atuais num instante com as cápsulas e o sistema iSi Nitro: Nitro Cold Brew Coffee como o de um barista de excelência.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO café preparado a frio transforma-se facilmente em café nitro com azoto. Os diferentes aromas, a sensação suave e cremosa na boca e o efeito visual único impressionam também quem não bebe café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara amantes de café, chá ou cocktails, o sistema cria bebidas nitro extraordinárias para todos os gostos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e2,4 g de azoto puro por cápsula, com enchimento garantido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProdução segundo HACCP e elevados padrões de higiene, garantida sem resíduos de óleo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAço reciclável de elevada qualidade\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricadas na Áustria\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47804257075536,"sku":"9002377007058","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/isi-isi-nitro-chargers.png?v=1738938944"},{"product_id":"bachour-buffets-antonio-bachour-edizione-inglese-spagnolo","title":"Bachour Buffets - Antonio Bachour — Edição em inglês e espanhol","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBACHOUR NA SUA FORMA MAIS PURA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e é um dos pasteleiros mais universais da atualidade. O chef de origem porto-riquenha conquistou respeito e admiração com uma pastelaria alegre, vistosa, atrativa, variada, acessível e sem complicações desnecessárias. Bachour Buffets capta o estilo que pratica diariamente no seu laboratório e lojas e ensina nos cursos pelo mundo. Reúne 74 criações inéditas em cinco buffets temáticos, com receitas, procedimentos, notas técnicas, fotografias passo a passo e imagens de Corina Landa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivro de grande formato, com 512 páginas sobre pastelaria contemporânea, à altura do autor, eleito duas vezes Melhor Pasteleiro do Mundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegundo o autor, é o segundo livro com Grupo Vilbo e BooksForChefs e aquele em que apresenta toda a sua pastelaria quotidiana e de formação. Pretende permitir que qualquer pessoa, em qualquer lugar, possa abrir uma pastelaria: um livro para trabalhar e compreender a produção.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs cinco buffets seguem o estilo das grandes apresentações do chef nos seus eventos, aqui com uma peça de cada criação. Cada capítulo reúne produtos com um tema comum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm: Croissants e brioche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUma única massa de farinha, açúcar, sal, leite, manteiga e fermento origina 13 preparações: croissants clássicos e bicolores com mascarpone, noz-pecã ou manga e maracujá; pains au chocolat clássicos e bicolores; pain aux raisins de avelã; rolo de croissant Rocher; croissant entrançado de maçã; croissant de flan e outras versões. O buffet inclui brioche de açúcar, tarte tropézienne de manga, brioche de chocolate e babá.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDois: Entremets e petits gâteaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEm formatos individuais e familiares, demonstra criatividade em bases, crocantes, cremes, mousses, gelatinas, glacés e decorações. Inclui Napolitan, com brownie, creme de baunilha, panna cotta de morango, glacé crocante de morango e ganache montada de chocolate branco; Paris-Brest de pistácio; entremet Cappuccino de chocolate, café e baunilha; e Mont Blanc de castanha, baunilha e mascarpone. 13 criações inéditas com a assinatura do chef.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrês: Fruta e legumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA pastelaria de Bachour utiliza fruta e legumes para criar bolos e sobremesas singulares, sem ser exclusivamente vegana ou vegetal. Citrinos, frutos vermelhos, verdes, tropicais e continentais, abóbora, beringela e beterraba compõem uma festa de cor e sabor. Entre as 12 criações estão tarte de batata-doce e pera, arroz-doce de coco e morango, tatin de beringela e morango de ervilha-doce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuatro: Choc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBuffet dedicado ao chocolate: três tabletes de design, quatro recheadas, quatro bombons exclusivos, seis rochers, sete bolos individuais, uma bolacha XXL e uma sobremesa em copo. Combinações surpreendentes: chocolate, foie gras e trufa negra; amendoim e caramelo de chocolate nos bolos; morango e iogurte ou avelã e café nos bombons; toffee, chocolate e malagueta ou yuzu e framboesa nas barras; chocolate de leite crocante ou morango e pistácio nas tabletes; amêndoa e laranja ou sementes e manga nos rochers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCinco: Petits fours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO buffet mais elegante e delicado reúne 12 pequenos doces: bolos em miniatura, fritos, merengues recheados, marshmallows, minitartes, minimacarons, pastéis de chá e gelatinas. Cada peça combina geralmente um elemento seco e dois frescos. Inclui um frito de limão e cereja, pastel de amêndoa, tangerina e yuzu, minitarte de maçã verde e aipo e minipavlova de mirtilo e amêndoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47804320022864,"sku":"9788412571622","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/bachour-buffets-antonio-bachour.webp?v=1734437127"},{"product_id":"the-cacao-alphabet-cacao-barry-edizione-inglese","title":"The Cacao Alphabet - Cacao Barry — Edição em inglês","description":"\u003cdiv class=\"card\" id=\"description\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEDIÇÃO LIMITADA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO livro \u003cem\u003eThe Cacao Alphabet\u003c\/em\u003e é o novo guia de referência sobre cacau em pó para chefs, criado por chefs e especialistas em cacau:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCiro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morató, Lauren V. Haas, Julie Sharp, Dimitri Fayard, Martin Diez, Mark Tilling, Gabrielle Draper, Xavier González, Ilias Nikola e Paul Yochum.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47804405907792,"sku":"9788412571639","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/the-cacao-alphabet-cacao-barry.webp?v=1738938941"},{"product_id":"the-pastry-alphabet-cacao-barry-edizione-limitata-in-inglese","title":"The Pastry Alphabet - Cacao Barry — Edição limitada em inglês","description":"\u003cdiv class=\"card\" id=\"description\"\u003e\u003cdiv class=\"card-header\" role=\"tab\" id=\"headingdescription\"\u003e\u003ch5 class=\"h5\"\u003eDescrição\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Pastry Alphabet: O ADN da sua criatividade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe Pastry Alphabet\u003c\/em\u003e reúne receitas base da equipa de chefs Cacao Barry®, fundamentos da pastelaria para criações tradicionais e inovadoras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDivide-se em quatro secções:\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBolos e bases\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTal como nas outras receitas se recomendam diferentes chocolates da gama, nas bases utilizam-se cacau em pó, massa de cacau e coberturas Pureté. Duas categorias:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolos-esponja com ovos batidos:\u003c\/strong\u003e clássicos como palitos la reine, dacquoise, joconde, pain de Gênes e Sachertorte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolos com manteiga ou óleo:\u003c\/strong\u003e sem bater os ovos. Brownies, muffins, financiers e madeleines podem servir de bases para bolos compostos ou ser consumidos à temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCremes e mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReceitas para bolos em camadas, tartes e doses individuais: ganaches densas e versáteis, recheios de macarons, crémeux, ganaches montadas, cremes de pasteleiro e três mousses de chocolate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada receita tem uma versão base compatível com qualquer cobertura de chocolate negro, de leite ou branco Cacao Barry. A textura mantém-se, enquanto o perfil aromático varia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlacés e coberturas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdutos à temperatura ambiente:\u003c\/strong\u003e receita base com variantes adaptáveis aos chocolates da gama.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdutos entre 0 e 6°C ou congelados a -18°C:\u003c\/strong\u003e quatro soluções para escolher segundo as necessidades.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMassas base\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReceitas fundamentais para bases de tartes com sabor característico e texturas quebradiças, crocantes ou fofas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo são cozidas no forno, utilizam sobretudo cacau em pó e massa de cacau, sem açúcar, preservando a textura. O cacau em pó é ideal para pastelaria; a massa de cacau dá um sabor intenso semelhante ao chocolate, sem açúcar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo do livro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCada secção inclui fotografias e descrições detalhadas:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCaracterísticas da receita\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizações recomendadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQuantidades em gramas e ordem dos ingredientes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConselhos práticos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConservação\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlergénios\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExplicações científicas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eA garantia Cacao Barry para dominar as bases da pastelaria através de elementos simples e essenciais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Pastry Alphabet: O ADN da sua criatividade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47804424585552,"sku":"9788412131413","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/the-pastry-alphabet-cacao-barry.webp?v=1738939710"},{"product_id":"mini-xavi-donnay-edizione-inglese-e-spagnola","title":"Mini - Xavi Donnay — Edição em inglês e espanhol","description":"\u003cdiv id=\"description\" class=\"card\"\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMini, de Xavi Donnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eMini\u003c\/em\u003e é o primeiro grande livro de pastelaria contemporânea dedicado ao pequeno formato. Os \u003cem\u003epetits fours\u003c\/em\u003e, tradicionalmente servidos no fim da refeição, são reinterpretados por \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e de forma contemporânea, explorando o seu potencial em restaurantes, pastelarias, catering, chá e buffets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResponsável pela pastelaria do \u003cstrong\u003eLasarte\u003c\/strong\u003e, com três estrelas Michelin em Barcelona, e eleito \u003cstrong\u003eMelhor Pasteleiro do Mundo 2020\u003c\/strong\u003e pelos Best Chef Awards, apresenta criações em \u003cstrong\u003eoito famílias\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSablé:\u003c\/strong\u003e bases crocantes com elemento principal e decoração elegante, ideais para trompe-l'œil, glacés coloridos e ingredientes frescos visíveis.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolos e macarons:\u003c\/strong\u003e clássicos com novas apresentações e sensibilidade gastronómica, como a cereja que evoca a Floresta Negra.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChoux:\u003c\/strong\u003e um clássico tratado com respeito e mestria e acabamentos surpreendentes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBombons:\u003c\/strong\u003e homenagem à pralineria com formatos e apresentações inovadores.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGianduja:\u003c\/strong\u003e frutos de casca rija, chocolate e um terceiro elemento para sabores refinados e design realista.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFree:\u003c\/strong\u003e doces sem alergénios e ingredientes específicos, combinando tradição e inovação.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClássicos:\u003c\/strong\u003e cannelés, xuixos, torrijas e mil-folhas em formato mini.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInclassificáveis:\u003c\/strong\u003e chocolate, propostas salgadas e ingredientes técnicos como maltodextrina, inulina e bicarbonato.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSaint-Honoré, xuixos, tiramisù, pain perdu e Mont Blanc tornam-se pequenos doces de apenas \u003cstrong\u003e3 cm de diâmetro\u003c\/strong\u003e. A criatividade lúdica aparece em imitações de cerejas, madeleines, abacates e alperces, com realismo e delicadeza de joias em miniatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExplora \u003cstrong\u003etécnicas, ingredientes inovadores e apresentação\u003c\/strong\u003e, reinventando choux, bombons e macarons. As oito categorias incluem índices e tabelas para facilitar a consulta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003e65 criações únicas\u003c\/strong\u003e, reúne ideias de Donnay e de chefs convidados: \u003cstrong\u003eMiquel Guarro, Martin Lippo, Saray Ruiz, Eric Ortuño e Jean Siviuede\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUma obra essencial para explorar a pastelaria em formato mini. 🍰✨\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47804493955408,"sku":"9788412571653","price":51.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/mini-xavi-donnay.webp?v=1738939709"},{"product_id":"remember-28ºc-jose-romero-bilingue-english-spanish","title":"REMEMBER 28ºC - José Romero — Edição bilingue em inglês e espanhol","description":"\u003ch2\u003eO melhor livro sobre panettone\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003e28ºC\u003c\/strong\u003e, José Romero prepara e fermenta a massa-mãe. A \u003cstrong\u003e28ºC\u003c\/strong\u003e, retira-se a primeira massa da amassadeira e ocorre a primeira fermentação. A \u003cstrong\u003e28ºC\u003c\/strong\u003e termina a segunda amassadura e volta a fermentar nas formas. Por fim, o centro do produto deve arrefecer até \u003cstrong\u003e28ºC\u003c\/strong\u003e antes de embalar. Lembre-se do 28.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📖 Todos os segredos do panettone revelados!\u003cbr\u003e✅ 272 páginas de informação\u003cbr\u003e✅ Edição bilingue em inglês e espanhol\u003cbr\u003e✅ Publicado em 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48655105360208,"sku":"9788412571677","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/remember-28c-jose-romero.webp?v=1738939709"},{"product_id":"essence-jesus-escalera-versione-inglese-spagnola","title":"Essence - Jesús Escalera — Edição em inglês e espanhol","description":"\u003ch2\u003eOs segredos do aroma: Essence, de Jesús Escalera, para gelados e sobremesas inovadoras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescubra o poder do aroma com este manual para profissionais de gelados e pastelaria. Orienta a criação de experiências gustativas extraordinárias através de combinações aromáticas inovadoras.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA versatilidade da baunilha\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExplore notas de baunilha em banana, figo, fava-tonka, sementes de funcho, bourbon e rum envelhecidos. A investigação destaca o papel do aroma na gastronomia; Essence ajuda a aplicar estas fragrâncias nas suas criações.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUma ferramenta para profissionais\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMétodo criativo:\u003c\/strong\u003e parte dos perfis aromáticos dos ingredientes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDomínio técnico:\u003c\/strong\u003e conhecimentos para geladeiros e pasteleiros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePotencial do gelado:\u003c\/strong\u003e eleva-o na prática gastronómica.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClassificação prática:\u003c\/strong\u003e sistema simples para organizar aromas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCriatividade de Jesús Escalera:\u003c\/strong\u003e descubra a visão de um chef reconhecido mundialmente.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDuas partes dedicadas à excelência aromática\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA primeira oferece fundamentos de gelados, formulação prática, estratégias para intensificar sabores, classificação de aromas primários e métodos criativos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA segunda apresenta \u003cstrong\u003e45 receitas de gelados\u003c\/strong\u003e com perfis aromáticos únicos, além de \u003cstrong\u003emais de 30 conceitos de sobremesas\u003c\/strong\u003e e sugestões de preparação. 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