Il nostro Fondant Pâtissier è uno zucchero fondant bianco professionale da colata,
sviluppato appositamente per pasticceri, pastry chef e laboratori di pasticceria. Conosciuto anche come
fondant morbido o pouring fondant, si scioglie in modo uniforme con un leggero riscaldamento
e si cola facilmente, creando una glassa bianca brillante, liscia e lucida, con una
texture morbida e vellutata al palato.
Questa glassa fondente per pasticceria è ideale per la finitura di éclair, bignè, dolci lievitati,
danesi, torte e dessert, garantendo ogni volta una copertura uniforme ad alta brillantezza.
Realizzato con zuccheri finemente cristallizzati, offre una scorrevolezza superiore, una finitura più liscia
e una sensazione elegante al palato.
Può essere utilizzato direttamente dal contenitore per ottenere una finitura bianca classica oppure personalizzato con
coloranti alimentari e aromi per adattarsi a qualsiasi creazione di pasticceria.
Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato.
Caratteristiche principali
- Zucchero fondant bianco professionale da glassatura
- Ideale per glasse, coperture e finiture decorative di pasticceria
- Perfetto per éclair, danesi, torte, lievitati e prodotti da forno
- Crea una glassa bianca brillante, liscia e uniforme
- Prodotto con zuccheri finemente cristallizzati per una texture superiore
- Utilizzato e apprezzato da pasticceri professionisti e laboratori artigianali
- Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato
Modalità d’uso
Riscaldare delicatamente il fondant a bagnomaria. Aggiungere piccole quantità di acqua mescolando fino a raggiungere la
consistenza desiderata, da glassa fluida e colabile fino a copertura più densa per decorazioni di pasticceria.
Condizioni di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
Ingredienti
Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Acqua.
Informazioni Dietetiche
Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 1505 kJ / 354 kcal
- Grassi: 0,0 g
- Carboidrati: 88,5 g
- di cui zuccheri: 78 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
Etichettatura
Conforme alle normative UE e Regno Unito.
