Tartufi al cioccolato
Prepara tartufi al cioccolato con questa ricetta a base di sciroppo di glucosio Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Tartufi al cioccolato
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Prepara tartufi al cioccolato con questa ricetta a base di sciroppo di glucosio Special Ingredients.
Ingredients
- 90 g di burro
- 50 g di sciroppo di glucosio Special Ingredients
- 30 g di zucchero semolato fine
- 700 g di cioccolato fondente
- 350 g di panna densa (double cream)
Products used in this recipe
Method
- Fondi burro e cioccolato insieme a bagnomaria.
- In un pentolino porta a ebollizione sciroppo di glucosio, zucchero e panna.
- Incorpora lentamente il composto di panna a quello di cioccolato, mescolando con una frusta.
- Versa in una teglia bassa e lascia rassodare in frigorifero.
- Con un coltello caldo taglia i tartufi a cubetti di uguali dimensioni.
- Spolvera a piacere oppure rivesti con cioccolato temperato.