{"product_id":"sorbato-di-potassio-inibitore-di-muffe-e202-5-kg","title":"Sorbate de potassium (inhibiteur de moisissure) 5 kg","description":"\u003cp\u003e Notre \u003cstrong\u003esorbate de potassium\u003c\/strong\u003e est un sel cristallin raffiné de haute qualité dérivé de \u003cstrong\u003el'acide sorbique\u003c\/strong\u003e . Sa principale fonction est \u003cstrong\u003ed'inhiber la croissance des moisissures, des levures et des micro-organismes\u003c\/strong\u003e , prolongeant ainsi la \u003cstrong\u003edurée de conservation\u003c\/strong\u003e des aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il est largement utilisé dans \u003cstrong\u003eles fromages, les boissons gazeuses, les jus de fruits, le vin, la charcuterie, les noix, les yaourts, le cidre de pomme, les produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e et bien plus encore. Cependant, \u003cstrong\u003eil ne convient pas à la cuisson au four ou à la fabrication de produits de boulangerie contenant de la levure\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans le vin, \u003cstrong\u003ele sorbate de potassium\u003c\/strong\u003e est transformé en \u003cstrong\u003eacide sorbique\u003c\/strong\u003e , empêchant la multiplication des levures résiduelles après la clarification finale. Il est également utilisé pour \u003cstrong\u003eclarifier et prévenir la refermentation\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edu cidre\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003edu vin doux\u003c\/strong\u003e et du vin \u003cstrong\u003emousseux\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ✔ \u003cstrong\u003eConvient pour :\u003c\/strong\u003e les végétaliens, les végétariens, les ovo-lacto-végétariens\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eSans OGM, sans gluten, casher et halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e ✅ \u003cstrong\u003ePour la production de fromage :\u003c\/strong\u003e empêche la croissance des moisissures, des micro-organismes et des levures\u003cbr\u003e ✅ \u003cstrong\u003ePour les boissons gazeuses et les boissons aux fruits :\u003c\/strong\u003e prolonge la durée de conservation\u003cbr\u003e ✅ \u003cstrong\u003eEn tant que conservateur alimentaire :\u003c\/strong\u003e améliore la stabilité du produit\u003cbr\u003e ✅ \u003cstrong\u003ePour le vin :\u003c\/strong\u003e inhibe la prolifération des levures, favorise la clarification et prévient la refermentation\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDosage recommandé pour l'alimentation :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0,25 g - 1 g pour 1 kg\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePour le vin et les boissons aux fruits :\u003c\/strong\u003e la quantité dépend du degré d'alcool (par exemple \u003cstrong\u003e0,07 g par litre\u003c\/strong\u003e pour les vins titrant 12 à 14 % d'alcool ; pour des degrés d'alcool inférieurs, augmenter la dose)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNe pas utiliser dans les produits de boulangerie contenant de la levure\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConditions de stockage :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e 🔹 À conserver dans un endroit \u003cstrong\u003esec et frais\u003c\/strong\u003e , à l’abri de la lumière directe.\u003cbr\u003e 🔹 \u003cstrong\u003eÀ utiliser dans les 6 mois\u003c\/strong\u003e après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Sorbate de potassium \u003cstrong\u003e(E202)\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134375510352,"sku":"5056191005145","price":206.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191005145_1.jpg?v=1738917380","url":"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/products\/sorbate-de-potassium-inhibiteur-de-moisissure-5-kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}