{"product_id":"moisturlok-in-polvere-5kg","title":"Poudre MoisturLOK® 5 kg","description":"\u003cp\u003eNotre poudre MoisturLOK® est une poudre raffinée de qualité supérieure. À base de glucides, elle est élaborée à partir de sirop de riz, de concentré de jus de raisin et de fibres végétales. Elle ne contient ni colorants, ni arômes artificiels, ni conservateurs. Utilisée avec des pâtes à pain, elle prolonge leur durée de conservation, leur qualité, leur texture, leur goût et leur texture en bouche. Elle maintient également un taux d'humidité élevé dans le produit fini. La poudre MoisturLOK® peut également être utilisée dans des produits de boulangerie tels que les gâteaux et les muffins pour préserver leur moelleux, les barres nutritionnelles et bien d'autres. Elle prolonge considérablement leur durée de conservation, augmente le rendement des fournées et réduit les pertes à la cuisson. Sa capacité à contrôler l'activité de l'eau est due à sa composition unique en sucre, ce qui contribue à augmenter la teneur en eau sans l'augmenter. Un produit indispensable pour tous les amateurs de pâtisserie. Convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten et non irradié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé pour améliorer la durée de conservation des produits de boulangerie et de pain plat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Améliore la sensation en bouche et la texture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Augmente le rendement des lots\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eRéduit les pertes à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Végétalien, Ovo-lacto Végétarien, Sans OGM, Sans Gluten, Non Irradié.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Mélangez avec les autres poudres de votre recette. Le dosage est basé sur le poids total de votre recette (le poids total de tous vos ingrédients combinés). Consultez les instructions de dosage ci-dessous pour des applications spécifiques. Nous recommandons de commencer par le dosage le plus élevé pour évaluer efficacement l'efficacité de MoisturLOK®. Une fois l'efficacité optimale obtenue, vous pouvez diminuer la dose de MoisturLOK® jusqu'à ce que les effets commencent à diminuer. Chaque application nécessitera une dose différente de MoisturLOK® pour optimiser ses effets. La poudre MoisturLOK® doit être mélangée aux autres poudres de votre recette. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dcf-overflow-x-auto\" tabindex=\"0\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"dcf-table dcf-table-bordered dcf-table-striped\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"col\"\u003e Application\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth scope=\"col\"\u003e Dosage \u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Baguette\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Bagels\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,85% - 1%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Biscuit\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,85% - 1%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Gâteau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Muffins\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Garnitures pour tartes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Pain pita \/ Pain plat \/ Naan\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,6% - 1%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Pizza de base\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,85% - 1,25%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Bretzels\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,85% - 1%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Rosbif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,85%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Scones\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 2% - 2,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Pâte feuilletée\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,25%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Tortillas\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 0,6% - 1,25%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Application\"\u003e Pain\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-label=\"Dosage\"\u003e 1% - 1,5% \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003eConditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Sirop de riz, concentré de jus de raisin, fibres de pomme de terre, fibres de cosses de psyllium\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations diététiques :\u003c\/strong\u003e Convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles :\u003c\/strong\u003e Basé sur un contenu typique\/100 g : Énergie : 1185 kj\/283 kcal, Matières grasses : 0,12 g, Dont acides gras saturés : 0,02 g, Glucides : 51,5 g, Dont sucres : 29,6 g, Protéines : 1,02 g, Sel : 0,28 g, Fibres : 36,0 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage selon les réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134329274704,"sku":"5056191018633","price":198.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/moisturlok-powder-5kg-108398.jpg?v=1738939338","url":"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/products\/poudre-moisturlok-5-kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}