{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-500-grammi","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 500 g","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134366564688,"sku":"5060341114472","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114472_1.jpg?v=1738771883","url":"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/products\/poudre-d-acide-lactique-vegetalien-500-g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}