{"product_id":"crisp-film-in-polvere-e1420-10-kg","title":"Film croustillant 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCrisp Film est une poudre fine, blanche et crémeuse qui forme des films transparents et flexibles sans hydratation ni cuisson. Crisp Film est un amidon de maïs modifié à haute teneur en amylose. Les produits épaissis avec Crisp Film et \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e sèchent à température ambiante pour former un film croustillant. Il forme des films flexibles et transparents, d'une excellente brillance, qui sèchent rapidement et sont sans goût. Utilisé comme farine pour les fritures, il agit comme une barrière protectrice et augmente le croustillant du produit grâce à une absorption d'huile réduite. Utilisez-le avec des purées de fruits et légumes pour créer des tubes de cannelloni, des formes variées et des paniers, ou ajoutez-le à des biscuits pour plus de croquant. Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten, casher et halal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003eProduit des films transparents et flexibles avec une excellente brillance, un séchage rapide et sans goût lorsqu'il est combiné avec \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e (des résultats encore meilleurs sont obtenus avec un séchoir à 75°C)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eUtiliser comme revêtement protecteur pour les aliments frits ou pour ajouter du croquant supplémentaire aux biscuits\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eUtilisé pour influencer la force de liaison interne et la texture des produits à base de pommes de terre et de légumes.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eA utiliser avec des purées de fruits et de légumes pour réaliser des tubes, des formes et des paniers de cannellonis en combinaison avec \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e .\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, casher et halal.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMode d'emploi :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe dosage recommandé de Crisp Film est de 2,5 g à 5 g pour 100 g (2,5 à 5,0 % du poids de la solution)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAjoutez progressivement au mélange en remuant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes produits épaissis avec Crisp Film se solidifient en un verre croustillant à température ambiante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl s'adapte parfaitement aux purées de fruits. Les jus de fruits doivent être épaissis avant d'utiliser Crisp Film.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConditions de conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAmidon de maïs modifié (E1420)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformations diététiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eConvient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten, convient aux végétariens et casher, convient aux végétariens et halal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformations nutritionnelles :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBasé sur un contenu typique\/100g : Énergie : 1663kJ\/391kcal, Matières grasses : 0,15g, Dont acides gras saturés : 0,1g, Glucides : 97g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0,5g, Sel : \u0026lt;0,5g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eÉtiquetage selon les réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134404870480,"sku":"5056191008900","price":429.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008900_1.jpg?v=1736012960","url":"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/products\/film-croustillant-10-kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}