{"title":"gomme arabique","description":"\u003ch2\u003eCos'è la gomma arabica?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre poudre de gomme arabique (aussi appelée poudre d'acacia) est une poudre blanc cassé raffinée de haute qualité. Produit naturel obtenu à partir de la sève de deux espèces d'acacias sauvages, elle est riche en fibres. Utilisée comme stabilisant, elle augmente la viscosité des liquides, inhibe la cristallisation du sucre et est également utilisée en pâtisserie. Son fort pouvoir adhésif en fait un excellent enrobage. Utilisée en pâtisserie, elle favorise la levée des génoises et enrichit la pâte en fibres naturelles. Elle peut également être utilisée pour donner de la brillance à des produits comme la pâte d'amande et le glaçage (plus vous appliquez de couches, plus la brillance est intense, mais veillez à bien laisser sécher chaque couche avant d'appliquer la suivante). C'est un ingrédient de base pour la fabrication de sirops de fruits, de guimauves, de paillettes comestibles et de bonbons gélifiés. Convient aux végétaliens, végétariens et ova-lacto-végétariens. Sans OGM, sans gluten, casher et halal. \u003c\/p\u003e\n\n\n","products":[{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-500-grammi","title":"Gomme arabique (acacia) 500 g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acacia – Poudre de gomme arabique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre poudre de gomme arabique (aussi appelée poudre d'acacia) est une poudre blanchâtre raffinée de haute qualité. Produit naturel obtenu à partir de la sève de deux espèces d'acacias sauvages, c'est une excellente source de fibres. Elle est utilisée comme stabilisant, pour augmenter la viscosité des liquides, pour inhiber la cristallisation du sucre et dans la préparation de pâtisseries. Grâce à ses fortes propriétés adhésives, elle est idéale pour enrober les aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utilisé en pâtisserie, il favorise la levée des pâtes et enrichit la pâte de fibres naturelles. Il peut également être utilisé pour donner de la brillance à des produits comme la pâte d'amande et les glaçages : plus on en applique, plus la brillance est intense. Veillez à bien laisser sécher chaque couche avant d'appliquer la suivante. C'est un ingrédient essentiel dans la fabrication de sirops de fruits, de guimauves, de paillettes comestibles et de bonbons gélifiés.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il inhibe la cristallisation du sucre et améliore la levée des desserts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des sirops de fruits et des bonbons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoute de la brillance à la pâte d'amande et aux glaçages\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 100% soluble dans l'eau froide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher et halal\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser la poudre de gomme arabique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le dosage recommandé varie entre 1 % et 2 %. Il est soluble dans l'eau froide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePour l'effet givrant :\u003c\/strong\u003e mélangez 10 g de poudre avec 60 ml d'eau tiède.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePour les desserts :\u003c\/strong\u003e utiliser 5 g pour 3 œufs dans la recette, en ajustant la quantité en fonction du nombre d'œufs utilisés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Poudre d'acacia (E414).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations diététiques :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eConvient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher, halal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 732 kj\/175 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 1,14 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 2,3 g (teneur en sel due au sodium naturellement présent)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 95 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquetage conforme aux réglementations britanniques et européennes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134305943888,"sku":"5056191001062","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191001062_1.jpg?v=1738170871"},{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-10-kg","title":"Gomme arabique (Acacia) 10 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acacia – Poudre de gomme arabique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre poudre de gomme arabique (aussi appelée poudre d'acacia) est une poudre blanchâtre raffinée de haute qualité. 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Produit naturel obtenu à partir de la sève de deux espèces d'acacias sauvages, c'est une excellente source de fibres. Elle est utilisée comme stabilisant, pour augmenter la viscosité des liquides, pour inhiber la cristallisation du sucre et dans la préparation de pâtisseries. Grâce à ses fortes propriétés adhésives, elle est idéale pour enrober les aliments.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUtilisé en pâtisserie, il favorise la levée des pâtes et enrichit la pâte de fibres naturelles. Il peut également être utilisé pour donner de la brillance à des produits comme la pâte d'amande et les glaçages : plus on en applique, plus la brillance est intense. Veillez à bien laisser sécher chaque couche avant d'appliquer la suivante. 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Il est soluble dans l'eau froide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePour l'effet givrant :\u003c\/strong\u003e mélangez 10 g de poudre avec 60 ml d'eau tiède.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePour les desserts :\u003c\/strong\u003e utiliser 5 g pour 3 œufs dans la recette, en ajustant la quantité en fonction du nombre d'œufs utilisés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Poudre d'acacia (E414).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations diététiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher, halal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 732 kj\/175 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 1,14 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 2,3 g (teneur en sel due au sodium naturellement présent)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 95 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquetage conforme aux réglementations britanniques et européennes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134362796368,"sku":"5056191001055","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191001055_1.jpg?v=1738170680"},{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-25-kg","title":"Gomme arabique (Acacia) 25 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acacia – Poudre de gomme arabique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre poudre de gomme arabique (aussi appelée poudre d'acacia) est une poudre blanchâtre raffinée de haute qualité. Produit naturel obtenu à partir de la sève de deux espèces d'acacias sauvages, c'est une excellente source de fibres. Elle est utilisée comme stabilisant, pour augmenter la viscosité des liquides, pour inhiber la cristallisation du sucre et dans la préparation de pâtisseries. Grâce à ses fortes propriétés adhésives, elle est idéale pour enrober les aliments.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUtilisé en pâtisserie, il favorise la levée des pâtes et enrichit la pâte de fibres naturelles. Il peut également être utilisé pour donner de la brillance à des produits comme la pâte d'amande et les glaçages : plus on en applique, plus la brillance est intense. Veillez à bien laisser sécher chaque couche avant d'appliquer la suivante. C'est un ingrédient essentiel dans la fabrication de sirops de fruits, de guimauves, de paillettes comestibles et de bonbons gélifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il inhibe la cristallisation du sucre et améliore la levée des desserts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des sirops de fruits et des bonbons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoute de la brillance à la pâte d'amande et aux glaçages\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 100% soluble dans l'eau froide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher et halal\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser la poudre de gomme arabique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le dosage recommandé varie entre 1 % et 2 %. Il est soluble dans l'eau froide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePour l'effet givrant :\u003c\/strong\u003e mélangez 10 g de poudre avec 60 ml d'eau tiède.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePour les desserts :\u003c\/strong\u003e utiliser 5 g pour 3 œufs dans la recette, en ajustant la quantité en fonction du nombre d'œufs utilisés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Poudre d'acacia (E414).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations diététiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher, halal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 732 kj\/175 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 1,14 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 2,3 g (teneur en sel due au sodium naturellement présent)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fibres : 95 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquetage conforme aux réglementations britanniques et européennes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134362894672,"sku":"5056191008856","price":916.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008856_1.jpg?v=1738170765"},{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-5-kg","title":"Gomme arabique (Acacia) 5 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acacia – Poudre de gomme arabique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre poudre de gomme arabique (aussi appelée poudre d'acacia) est une poudre blanchâtre raffinée de haute qualité. 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