{"title":"Acide lactique","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que l’acide lactique ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL’acide lactique est un composé organique issu de la fermentation naturelle des sucres, comme ceux de canne ou de betterave. Également appelé acide du lait, il est présent dans les yaourts, kéfir, koumiss, lassi et certains types de ricotta. Il aide à coaguler la caséine du lait fermenté et donne à ces produits leur saveur acidulée. Il est aussi utilisé dans le pain au levain pour son acidité caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la bière, il abaisse le pH et améliore le corps et le profil aromatique. Il apporte une acidité agréable aux boissons et cocktails. Il est utile dans les fromages et beurres végétaliens, pour améliorer leur goût et leur texture. Cet acide alimentaire convient aux végétaliens et végétariens et est sans OGM.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOutre les produits laitiers et le pain, il sert en brasserie à ajuster l’acidité et le corps des boissons. En mixologie, il apporte une touche acidulée aux cocktails et mocktails. Il participe à la fabrication des fromages, beurres et autres alternatives végétales sans produits laitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine professionnelle, il ajuste le pH, notamment dans les préparations acides ou relevées. Il sert aussi de conservateur pour prévenir l’altération et préserver la fraîcheur. Il ouvre de nombreuses possibilités aux professionnels et aux cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù l’acheter ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpecial Ingredients propose de l’acide lactique alimentaire en formats de \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/collections\/acido-lattico\/products\/acido-lattico-in-polvere-e270\"\u003e100 g\u003c\/a\u003e, 250 g, 500 g et 5 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre acide lactique de qualité supérieure, adapté aux végétaliens, convient aux expériences de gastronomie moléculaire comme à l’ajout d’une note acidulée dans vos recettes, à tous les niveaux d’utilisation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-250-grammi","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 250 g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eUtilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Convient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312431952,"sku":"5060341114465","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114465_1.jpg?v=1738771726"},{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-5-kg","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 5 kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eUtilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Convient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312628560,"sku":"5056191004964","price":234.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191004964_1.jpg?v=1738771765"},{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-25-kg","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 25 kg","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134366499152,"sku":"5056191004988","price":1101.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191004988_1.jpg?v=1738771804"},{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 100 g","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134366531920,"sku":"5060341114458","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114458_1.jpg?v=1738771845"},{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-500-grammi","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 500 g","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134366564688,"sku":"5060341114472","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114472_1.jpg?v=1738771883"},{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-10-kg","title":"Poudre d'acide lactique (végétalien) 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Information sur le prix :\u003c\/strong\u003e à partir du 24 octobre 2026, ce format passera à 400,95 € en raison de la hausse des coûts d’achat et de transport. Jusque-là, le prix reste de 369,95 €.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePoudre d'acide lactique (E270)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eacide lactique\u003c\/strong\u003e est une poudre de haute qualité, obtenue à partir de sucre de canne ou de betterave, et convient aux végétaliens. Aussi appelé « acide lactique », on le trouve principalement dans les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages frais. L'acide lactique est responsable de la coagulation de la caséine dans le lait fermenté et confère au pain au levain son goût acidulé caractéristique. Il est également utilisé en brasserie pour abaisser le pH et donner du corps à la bière. Il est idéal pour la fabrication de fromages et de beurres végétaliens, ainsi que pour apporter une note acidulée à vos cocktails et boissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Il ajoute une note acidulée aux cocktails et aux boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour faire des fromages et du beurre végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé dans le brassage pour abaisser le pH et améliorer le corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisé en pâtisserie pour rehausser la saveur du pain au levain naturel.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConvient aux végétaliens, sans OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eComment utiliser\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Dosez selon vos envies ou vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Acide lactique (E270).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Énergie : 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 91 g\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e dont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134425612624,"sku":"5056191004971","price":454.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191004971_1.jpg?v=1738771921"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/collections\/si-mixology-lattico-20261005.png?v=1791444507","url":"https:\/\/specialingredients.it\/fr\/collections\/acide-lactique.oembed","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}