{"product_id":"silk-gel-e471-mono-digliceridi-degli-acidi-grassi-500-grammi","title":"Silk Gel - Mono y diglicéridos de ácidos grasos 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSilk Gel – Emulsionante y estabilizante para helados, sorbetes y preparaciones culinarias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilk Gel es un emulsionante de origen vegetal, derivado de grasas vegetales, diseñado para estabilizar y emulsionar las moléculas de grasa y agua. Gracias a sus potentes propiedades emulsionantes, mejora la estructura y la consistencia de helados, sorbetes, salsas y productos de horno, lo que permite obtener resultados más homogéneos y cremosos. Además, permite crear espumas a base de aceites, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para la cocina moderna y la pastelería innovadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas y beneficios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003ePermite obtener helados y sorbetes suaves y sedosos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eMejora la emulsión entre grasas y agua, ideal para recetas sin huevo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eAporta estabilidad y estructura a salsas, natas montadas y masas de horno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eFacilita la creación de espumas a base de aceites gracias a sus propiedades emulsionantes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eApto para veganos, sin OGM, sin gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eDosificación recomendada:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e5-10 g por litro de mezcla base\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🔹 Se puede añadir directamente a los líquidos calientes\u003cbr\u003e🔹 Si se utiliza en una base fría, se recomienda dispersarlo previamente en una pequeña cantidad de agua caliente antes de añadirlo a la preparación\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMono y diglicéridos de ácidos grasos (E471), sorbitol, aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformación dietética:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Apto para veganos, vegetarianos y ovolactovegetarianos\u003cbr\u003e✔️ Sin OGM, sin gluten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: \u003cstrong\u003e601 kJ \/ 144 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: \u003cstrong\u003e0g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e36g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ede los cuales azúcares: \u003cstrong\u003e0g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e0g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134378131792,"sku":"5060341114618","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341114618_1.jpg?v=1738944135","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/silk-gel-mono-y-digliceridos-de-acidos-grasos-500g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}