{"product_id":"opera-the-art-of-pastry-edizione-italiana","title":"Opera - the art of pastry - EDICIÓN ITALIANA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpéra – Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras revolucionar el mundo de la pastelería con su estética innovadora y su técnica impecable, \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e regresa con un nuevo capítulo de su arte: \u003cem\u003eOpéra\u003c\/em\u003e. Con este libro, el maestro pastelero se aleja de las técnicas complejas exploradas en \u003cem\u003eFrutti\u003c\/em\u003e para abrazar un enfoque más directo, basado en sabores puros y productos frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn viaje por la bakery-pastry\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOpéra\u003c\/em\u003e marca la entrada de Grolet en el universo de la bakery-pastry, que une la precisión de la pastelería con la sencillez y la inmediatez de la panadería. El libro recoge \u003cstrong\u003e100 recetas esenciales\u003c\/strong\u003e, que van desde la tradicional baguette hasta el refinado Saint-Honoré, sin olvidar los croissants, el pain au chocolat, la tarte tatin y muchas otras creaciones icónicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ritmo marcado por la jornada en el obrador\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa organización de las recetas sigue el ritmo de su boutique parisina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7:00 AM\u003c\/strong\u003e – Viennoiseries recién horneadas para el desayuno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11:00 AM\u003c\/strong\u003e – Una selección de postres refinados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3:00 PM\u003c\/strong\u003e – Meriendas con creaciones frescas y fruta glaseada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5:00 PM\u003c\/strong\u003e – La última hornada de pan sale del horno, lista para cerrar la jornada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCédric Grolet sigue redefiniendo los límites de la pastelería y ofrece una experiencia única entre tradición e innovación, con una estética minimalista pero siempre sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn libro imprescindible para quienes aman la pastelería y la panadería de autor. 🍞🥐🍰\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49270792487248,"sku":"9788867226313","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/9788867226313_0_0_464_0_75.jpg?v=1738938942","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/opera-the-art-of-pastry-edicion-italiana","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}