{"product_id":"kit-di-cucina-molecolare","title":"Kit de cocina molecular","description":"\u003cp\u003eNuestro  \u003cstrong\u003eKit de cocina molecular\u003c\/strong\u003e  te introducirá en una variedad de ingredientes y técnicas modernas para crear platos deliciosos, sorprendentes e innovadores. Contiene 11 ingredientes diferentes, utensilios específicos y recetas desarrolladas por el chef modernista premiado Eddie Shepherd. Además de enseñarte nuevas técnicas, te ayudará a comprender el funcionamiento de estos ingredientes, lo que te permitirá no solo elaborar las recetas incluidas en el kit, sino también adaptarlas a tus propias creaciones. El mundo de la  \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e  ofrece infinitas posibilidades. ¡El único límite es tu imaginación!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCon el Kit de cocina molecular puedes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Aprender las técnicas de  \u003cstrong\u003eesferificación y esferificación inversa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Crear  \u003cstrong\u003ecaviar de fruta\u003c\/strong\u003e  y esferas líquidas\u003cbr\u003e✔️ Transformar líquidos en  \u003cstrong\u003eespumas y mousses estables\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Crear  \u003cstrong\u003egeles fluidos y elásticos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Convertir grasas en  \u003cstrong\u003epolvos dulces o salados\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Preparar  \u003cstrong\u003evidrio comestible\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Modificar el  \u003cstrong\u003epH de los líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenido del kit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlginato de sodio 50g (E401)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de sodio 50g (E331)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLactato de calcio 50g (E327)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgar agar 50g (E406)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoma xantana 50g (E415)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenano kappa 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarragenano iota 50g (E407)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecitina de soja en polvo 50g (E322)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZorbit® 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltratex 50g (E1442)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁcido cítrico 50g (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eUtensilios incluidos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchara molecular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBáscula digital de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet de cucharillas dosificadoras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde de semiesfera pequeño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringa de 50ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 pipetas de 3ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManual con técnicas, consejos y recetas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas incluidas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍫 Perlas de chocolate y menta\u003cbr\u003e🍉 Caviar de sandía\u003cbr\u003e🍸 Esferas de Gin Tonic\u003cbr\u003e🍯 Esferas de yogur y miel\u003cbr\u003e🍏 Gel de manzana\u003cbr\u003e🥒 Puré de pepino ácido\u003cbr\u003e🥥 Gel fluido de coco\u003cbr\u003e🍬 Gel elástico de caramelo\u003cbr\u003e🍷 Mousse de chocolate y vino tinto\u003cbr\u003e🌹 Espuma de agua de rosas\u003cbr\u003e🍊 Vidrio de naranja\u003cbr\u003e🫙 Gel fluido de arándano rojo\u003cbr\u003e🍫 Tierra de chocolate\u003cbr\u003e🫒 Polvo de aceite de oliva\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328914256,"sku":"5060341115349","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-gastronomy-kit-775243.jpg?v=1738939723","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/kit-de-cocina-molecular","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}