{"product_id":"gomma-di-guar-e412-10-kg","title":"Goma guar 10kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNuestra goma guar es un polvo extrafino de calidad premium, un espesante alimentario natural sin gluten, estabilizante, emulsionante y mejorador de textura. La goma guar es un potente espesante de textura corta que se puede utilizar en agua fría o en líquidos. Tiene un olor neutro y es insípida. La goma guar se utiliza para espesar, ligar los ingredientes y reducir la pérdida de agua, y se puede emplear en el pan y en la masa para conseguir un efecto suavizante. Utilízala en geles, preparaciones de fruta y productos congelados para evitar la pérdida de agua o para espesar. En helados y sorbetes, evita la formación de cristales de hielo. También se puede utilizar en espumas para mejorar su estabilidad y su textura, y puede sustituir al almidón, a los jarabes y a los azúcares como espesante hipocalórico. En los alimentos veganos y vegetarianos se puede utilizar como ligante para sustituir los huevos o las formas de proteína. Apta para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn espesante natural, emulsionante, estabilizante y mejorador de textura, insípido y de olor neutro.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSe puede utilizar en aplicaciones en frío\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAñádela al pan y a la masa para conseguir un efecto suavizante\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAñádela a geles, preparaciones de fruta y productos congelados para evitar la pérdida de agua y la formación de cristales de hielo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eApta para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eModo de empleo:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Dosificación habitual: de 3g a 5g por litro. La goma guar es fácil de usar, no es sensible al pH y tolera bien las sales, lo que la convierte en un espesante, emulsionante, estabilizante y mejorador de textura muy útil.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCondiciones de conservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngredientes:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Goma guar E412\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInformación dietética:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e   apta para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInformación nutricional:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Valores medios por 100 g: Energía: 762 kj\/190 kcal, Grasas: 0,5 g, de las cuales saturadas: 0,35 g, Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares: 0 g, Proteínas: 4,25 g, Sal: \u0026lt;0,1 g, Fibra: 83,9 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134305878352,"sku":"5056191008481","price":289.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008481_1.jpg?v=1736783340","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/goma-guar-10kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}