{"product_id":"gomma-arabica-e414-acacia-25-kg","title":"Goma arábiga ( Acacia ) 25kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma arábiga en polvo – Acacia Powder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra goma arábiga en polvo (conocida también como Acacia Powder) es un polvo refinado de alta calidad de color blanco roto. Es un producto natural obtenido de la savia de dos tipos de acacia silvestre y una excelente fuente de fibra. Se utiliza como estabilizante, para aumentar la viscosidad de los líquidos, para inhibir la cristalización del azúcar y en la elaboración de productos de repostería. Gracias a sus fuertes propiedades adhesivas, es ideal para recubrir alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando se usa en pastelería, ayuda a la fermentación de la masa y enriquece la mezcla con fibra natural. Se puede emplear para dar brillo a productos como el mazapán y los glaseados: cuantas más capas se apliquen, mayor será el brillo, asegurándote de dejar secar cada capa antes de aplicar la siguiente. Es un ingrediente fundamental en la elaboración de jarabes de fruta, marshmallows, purpurina comestible y gominolas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhibe la cristalización del azúcar y mejora la fermentación en los dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecta para la elaboración de jarabes de fruta y caramelos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta brillo al mazapán y a los glaseados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% soluble en agua fría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApta para veganos, sin OGM, sin gluten, no irradiada, Kosher Friendly, Halal Friendly\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo utilizar la goma arábiga en polvo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dosis recomendada varía entre el 1% y el 2%. Es soluble en agua fría.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara el efecto glaseado:\u003c\/strong\u003e mezcla 10g de polvo con 60ml de agua tibia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara los dulces:\u003c\/strong\u003e utiliza 5g por cada 3 huevos de la receta, ajustando la cantidad según el número de huevos utilizados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvo de acacia (E414).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación dietética:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApta para veganos, vegetarianos y ovolactovegetarianos, sin OGM, sin gluten, no irradiada, Kosher Friendly, Halal Friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 732kj\/175kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 0.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 0.1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ede los cuales azúcares: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 1.14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 2.3g (contenido de sal debido al sodio presente de forma natural)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra: 95g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiquetado conforme a la normativa del Reino Unido y de la UE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134362894672,"sku":"5056191008856","price":916.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008856_1.jpg?v=1738170765","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/goma-arabiga-acacia-25kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}