{"product_id":"crisp-film-in-polvere-e1420-5-kg","title":"Crisp Film 5kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCrisp Film es un polvo cremoso blanco y fino que forma películas transparentes y flexibles sin necesidad de hidratación ni cocción. Crisp Film es un almidón de maíz modificado con alto contenido en amilosa. Los productos espesados con Crisp Film y \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e se secan hasta convertirse en un cristal crujiente a temperatura ambiente. Forma películas flexibles y transparentes con un brillo excelente, que se secan rápidamente y son insípidas. Actúa como barrera protectora cuando se utiliza para enharinar alimentos fritos y aumenta la textura crujiente del producto al reducir la absorción de aceite. Úsalo con purés de fruta y verdura para crear tubos de canelones, distintas formas y cestitas, o añádelo a las galletas para darles un extra de textura crujiente. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, apto para Kosher, apto para Halal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProduce películas transparentes y flexibles, de brillo excelente, secado rápido e insípidas, combinado con \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e (se obtienen resultados aún mejores con un deshidratador a 75°C)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eUtilízalo como recubrimiento protector para alimentos fritos o para aportar un extra de textura crujiente a las galletas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUtilízalo para influir en la fuerza de unión interna y en la textura de los productos a base de patata y verduras.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUtilízalo con purés de fruta y verdura para hacer tubos, formas y cestitas de canelones, combinado con \u003ca href=\"https:\/\/specialingredients.it\/collections\/ultratex\" title=\"Ultratex\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUltratex\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eApto para veganos, sin OGM, sin gluten, kosher y halal.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eModo de empleo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa dosificación recomendada de Crisp Film es de 2,5 g – 5 g por 100 g (2,5 – 5,0% del peso de la solución)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAñádelo poco a poco a la mezcla, removiendo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos productos espesados con Crisp Film se solidifican y se convierten en un cristal crujiente a temperatura ambiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFunciona bien con purés de fruta. El zumo de fruta debe espesarse antes de usar Crisp Film.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCondiciones de conservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredientes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Almidón de maíz modificado (E1420)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformación dietética:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, apto para vegetarianos y kosher, apto para vegetarianos y halal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformación nutricional:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Por 100 g, contenido típico: Energía: 1663 kj\/391 kcal, Grasas: 0,15 g, De las cuales saturadas: 0,1 g, Hidratos de carbono: 97 g, De los cuales azúcares: 0 g, Proteínas: 0,5 g, Sal: \u0026lt;0,5 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134404641104,"sku":"5056191008894","price":221.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191008894_1.jpg?v=1736013185","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/crisp-film-5kg-1","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}