{"product_id":"acido-tartarico-100g","title":"Ácido tartárico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcido tartárico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro ácido tartárico es un polvo cristalino blanco, inodoro y de alta calidad, con un sabor ácido suave. Es un ingrediente extremadamente versátil que se utiliza como emulsionante, agente de carga, acidulante y acondicionador de masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe puede utilizar de diferentes maneras:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMejora la calidad y prolonga la vida útil de los quesos y el tofu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadido a las masas, evita que queden demasiado blandas y pegajosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActiva la pectina en mermeladas y pastas de frutas y mejora la calidad y el color de la harina en productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFortalece la estructura de los alimentos al interactuar con agentes gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizado en la elaboración del vino, ayuda a mantener el color, la estabilidad y el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene la firmeza de frutas y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActúa como agente leudante cuando se combina con bicarbonato de sodio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApto para veganos, sin OGM, sin gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones de uso:\u003c\/strong\u003e Fácilmente soluble, utilizar según sea necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de almacenamiento:\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Consumir en un plazo de 6 meses tras su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Ácido tartárico (E334).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional por 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 1300 kJ \/ 300 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVenta: \u0026lt;0,001 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiquetado conforme a las normativas de la UE y del Reino Unido.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134341923152,"sku":"5060341110351","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341110351_1.jpg?v=1738594556","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/acido-tartarico","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}