{"product_id":"acido-lattico-in-polvere-e270-10-kg","title":"Ácido láctico 10kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Aviso de precio:\u003c\/strong\u003e a partir del 24 de octubre de 2026 el precio de este formato pasará a 400,95 € debido al aumento de los costes de compra y de transporte. Hasta entonces el precio sigue siendo 369,95 €.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eÁcido láctico en polvo (E270)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eácido láctico\u003c\/strong\u003e es un polvo de alta calidad, obtenido a partir de azúcar de caña o de remolacha, y apto para veganos. Conocido también como «ácido de la leche», se encuentra principalmente en los productos lácteos fermentados como el yogur, el kéfir, el koumiss, el lassi y algunos quesos frescos. El ácido láctico es el responsable de la coagulación de la caseína en la leche fermentada y confiere el característico sabor ácido al pan de masa madre. También se utiliza en la elaboración de cerveza para bajar el pH y aumentar el cuerpo de la cerveza. Es perfecto para preparar quesos y mantequilla veganos, además de emplearse en cócteles y bebidas para aportar una nota ácida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAporta una nota ácida a cócteles y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para la preparación de quesos y mantequilla veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizado en la elaboración de cerveza para bajar el pH y mejorar el cuerpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpleado en panadería para intensificar el sabor del pan de masa madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para veganos, sin OGM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe disuelve fácilmente en soluciones calientes o frías. Dosificar al gusto o según necesidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÁcido láctico (E270).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional (por 100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 1369 kJ \/ 328 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 91 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ede los cuales azúcares: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEtiquetado conforme a los reglamentos de la UE y del Reino Unido.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134425612624,"sku":"5056191004971","price":454.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191004971_1.jpg?v=1738771921","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/products\/acido-lactico-10kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}