{"title":"Harina de konjac","description":"\u003cdiv class=\"collection--description rte notranslate\" data-collection-description=\"\"\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es la goma o harina de konjac?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl konjac en polvo, también conocido como glucomanano, es un producto natural que se obtiene de la raíz de la planta konjac (Amorphophallus konjac). Este ingrediente versátil es apreciado por sus excepcionales propiedades espesantes y gelificantes. A diferencia de muchos espesantes tradicionales, el konjac en polvo no contiene gluten y tiene aproximadamente 10 veces el poder espesante de la maicena. Es una excelente opción para quienes buscan un espesante de origen vegetal y bajo en calorías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usar el konjac en polvo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl konjac en polvo se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones culinarias. Sus potentes propiedades espesantes lo hacen ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSopas, salsas y guisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrema pastelera y flanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellenos para tartas y pasteles salados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas veganas y vegetarianas. También desempeña un papel importante en la elaboración de platos bajos en carbohidratos y calorías, por lo que es muy popular en las dietas keto y en las orientadas al cuidado de la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDónde comprar konjac en polvo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuedes comprar konjac en polvo de alta calidad en \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/specialingredients.it\"\u003eSpecialIngredients.it\u003c\/a\u003e, una fuente fiable de ingredientes de primera calidad. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás información sobre el glucomanano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl glucomanano, el componente principal del konjac en polvo, es reconocido por su alto contenido en fibra y su potente capacidad gelificante. Muy utilizado en la cocina vegana, es un ingrediente básico en las recetas de origen vegetal por su capacidad de crear una textura satisfactoria sin añadir calorías. Tanto en platos salados como en postres, el konjac en polvo es la solución perfecta para conseguir la textura deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn resumen, tanto si quieres mejorar la textura de tus platos como explorar nuevas técnicas culinarias, el konjac en polvo es un ingrediente valioso que ofrece numerosas ventajas tanto a los cocineros aficionados como a los chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gomma-di-konjac-glucomannano-100g","title":"Konjac Gum (glucomanano) 100g","description":"\u003csection class=\"prodotto-descrizione\"\u003e\n\u003ch2\u003eKonjac en polvo (glucomanano): espesante natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonjac Powder\u003c\/strong\u003e, también conocido como \u003cstrong\u003eglucomanano\u003c\/strong\u003e, es un producto completamente natural obtenido de la raíz de la planta de konjac. A diferencia de otros muchos espesantes, es \u003cstrong\u003esin gluten\u003c\/strong\u003e y posee un poder espesante unas \u003cstrong\u003e10 veces superior al de la maicena tradicional\u003c\/strong\u003e. Es un ingrediente versátil y fundamental en la \u003cstrong\u003ecocina vegana\u003c\/strong\u003e y baja en calorías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede utilizarse como espesante en numerosas preparaciones, entre ellas \u003cstrong\u003esopas, salsas, guisos, cremas, púdines, rellenos de tartas, cazuelas\u003c\/strong\u003e y muchas otras aplicaciones alimentarias. Además, representa una excelente alternativa natural a los espesantes convencionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElevado poder espesante (10 veces superior al de la maicena)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompletamente natural y bajo en calorías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten, apto para veganos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% soluble en frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal como sustituto de la maicena y de otros espesantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para preparaciones dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de añadir el \u003cstrong\u003ekonjac en polvo\u003c\/strong\u003e al producto que quieras espesar, mézclalo con una pequeña cantidad de líquido frío hasta obtener una pasta lisa (así se evita la formación de grumos). El konjac espesa rápidamente con el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo orientación, utiliza unos \u003cstrong\u003e5 g (1 cucharadita) por cada 240 ml de líquido\u003c\/strong\u003e, ajustando la cantidad según la consistencia deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCondiciones de conservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma konjac (E425)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformación dietética\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApto para veganos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin OGM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKosher friendly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalal friendly\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 749 kJ \/ 179 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: \u0026lt;0,1 g (de las cuales saturadas: 0,0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 4,1 g (de los cuales azúcares: 2,9 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0,05 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra: 83,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"note-normative\"\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312333648,"sku":"5056191001611","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/konjac-gum-powder-100g-525341.jpg?v=1738939381"},{"product_id":"gomma-di-konjac-in-polvere-10kg","title":"Goma konjac en polvo 10kg","description":"\u003cp\u003eEl polvo de konjac, también conocido como glucomanano, es un producto completamente natural elaborado a partir de la fibra de la raíz de la planta konjac. A diferencia de muchos espesantes, es sin gluten. El polvo de konjac es un espesante potente y tiene aproximadamente 10 veces más poder espesante que la maicena tradicional. Úsalo como espesante de muchísimas formas: en sopas, salsas, jugos de carne, natillas, guisos, para espesar rellenos de tartas y púdines y en una gran variedad de aplicaciones alimentarias. El polvo de konjac es bajo en calorías y un ingrediente esencial en la cocina vegana. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo para espesar sopas, salsas, rellenos de tartas y púdines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como sustituto sin gluten de otros tipos de espesantes. 100% soluble en líquidos fríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como sustituto de la maicena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como ayuda para adelgazar en lugar de los espesantes habituales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para veganos, sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo: \u003c\/strong\u003eAntes de añadirlo al producto que quieras espesar, mezcla el polvo de konjac con una pequeña cantidad de líquido frío y remueve hasta obtener una pasta homogénea (así evitarás que se formen grumos). El polvo de konjac espesa rápidamente al calentarse. Como guía general, usa unos 5g (1 cucharadita) por cada 240ml de líquido, aunque puede ser necesario usar menos o más, según la consistencia que desees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación: \u003c\/strong\u003eConservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. 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El polvo de konjac espesa rápidamente al calentarse. Como guía general, usa unos 5g (1 cucharadita) por cada 240ml de líquido, aunque puede ser necesario usar menos o más, según la consistencia que desees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación: \u003c\/strong\u003eConservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. 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Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma konjac (E425)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eInformación dietética\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eApto para veganos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSin OGM\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSin gluten\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKosher friendly\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHalal friendly\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch3\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eEnergía: 749 kJ \/ 179 kcal\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGrasas: \u0026lt;0,1 g (de las cuales saturadas: 0,0 g)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHidratos de carbono: 4,1 g (de los cuales azúcares: 2,9 g)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSal: 0,05 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFibra: 83,5 g\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003cp class=\"note-normative\"\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312464720,"sku":"5056191001635","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/konjac-gum-powder-500g-223308.jpg?v=1738939381"},{"product_id":"gomma-di-konjac-in-polvere-25kg","title":"Goma konjac en polvo 25kg","description":"\u003cp\u003eEl polvo de konjac, también conocido como glucomanano, es un producto completamente natural elaborado a partir de la fibra de la raíz de la planta konjac. A diferencia de muchos espesantes, es sin gluten. El polvo de konjac es un espesante potente y tiene aproximadamente 10 veces más poder espesante que la maicena tradicional. Úsalo como espesante de muchísimas formas: en sopas, salsas, jugos de carne, natillas, guisos, para espesar rellenos de tartas y púdines y en una gran variedad de aplicaciones alimentarias. El polvo de konjac es bajo en calorías y un ingrediente esencial en la cocina vegana. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo para espesar sopas, salsas, rellenos de tartas y púdines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como sustituto sin gluten de otros tipos de espesantes. 100% soluble en líquidos fríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como sustituto de la maicena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚsalo como ayuda para adelgazar en lugar de los espesantes habituales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para veganos, sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo: \u003c\/strong\u003eAntes de añadirlo al producto que quieras espesar, mezcla el polvo de konjac con una pequeña cantidad de líquido frío y remueve hasta obtener una pasta homogénea (así evitarás que se formen grumos). El polvo de konjac espesa rápidamente al calentarse. Como guía general, usa unos 5g (1 cucharadita) por cada 240ml de líquido, aunque puede ser necesario usar menos o más, según la consistencia que desees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación: \u003c\/strong\u003eConservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes: \u003c\/strong\u003eGoma konjac (E425)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación dietética: \u003c\/strong\u003eApto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional: \u003c\/strong\u003eValores medios por 100g: Energía: 749kj\/179kCal, Grasas: \u0026lt;0.1g, de las cuales saturadas: 0.0g, Hidratos de carbono: 4.1g, de los cuales azúcares: 2.9g, Proteínas: 0.0g, Sal: 0.05g, Fibra: 83.5g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiquetado conforme a la normativa del Reino Unido y de la UE.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312563024,"sku":"5056191008986","price":1449.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/konjac-gum-powder-25kg-738031.jpg?v=1738939381"},{"product_id":"konjac-e425-glucomannano-250g","title":"Konjac gum (glucomanano) 250g","description":"\u003csection class=\"prodotto-descrizione\"\u003e\n\u003ch2\u003eKonjac en polvo (glucomanano): espesante natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonjac Powder\u003c\/strong\u003e, también conocido como \u003cstrong\u003eglucomanano\u003c\/strong\u003e, es un producto completamente natural obtenido de la raíz de la planta de konjac. A diferencia de otros muchos espesantes, es \u003cstrong\u003esin gluten\u003c\/strong\u003e y posee un poder espesante unas \u003cstrong\u003e10 veces superior al de la maicena tradicional\u003c\/strong\u003e. Es un ingrediente versátil y fundamental en la \u003cstrong\u003ecocina vegana\u003c\/strong\u003e y baja en calorías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede utilizarse como espesante en numerosas preparaciones, entre ellas \u003cstrong\u003esopas, salsas, guisos, cremas, púdines, rellenos de tartas, cazuelas\u003c\/strong\u003e y muchas otras aplicaciones alimentarias. Además, representa una excelente alternativa natural a los espesantes convencionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElevado poder espesante (10 veces superior al de la maicena)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompletamente natural y bajo en calorías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten, apto para veganos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% soluble en frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal como sustituto de la maicena y de otros espesantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para preparaciones dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de añadir el \u003cstrong\u003ekonjac en polvo\u003c\/strong\u003e al producto que quieras espesar, mézclalo con una pequeña cantidad de líquido frío hasta obtener una pasta lisa (así se evita la formación de grumos). El konjac espesa rápidamente con el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo orientación, utiliza unos \u003cstrong\u003e5 g (1 cucharadita) por cada 240 ml de líquido\u003c\/strong\u003e, ajustando la cantidad según la consistencia deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCondiciones de conservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma konjac (E425)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformación dietética\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApto para veganos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin OGM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKosher friendly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalal friendly\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 749 kJ \/ 179 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: \u0026lt;0,1 g (de las cuales saturadas: 0,0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 4,1 g (de los cuales azúcares: 2,9 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0,05 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra: 83,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"note-normative\"\u003eEtiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134312595792,"sku":"5056191001628","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/konjac-gum-powder-250g-435842.jpg?v=1738939381"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/collections\/konjac-gum-230953-903649.jpg?v=1756199158","url":"https:\/\/specialingredients.it\/es\/collections\/harina-de-konjac.oembed","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}