{"product_id":"opera-the-art-of-pastry-edizione-italiana","title":"Opera - the art of pastry - EDIZIONE ITALIANA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpéra – Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver rivoluzionato il mondo della pasticceria con la sua estetica innovativa e la sua tecnica impeccabile, \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e torna con un nuovo capitolo della sua arte: \u003cem\u003eOpéra\u003c\/em\u003e. Con questo libro, il maestro pasticcere si allontana dalle tecniche complesse esplorate in \u003cem\u003eFrutti\u003c\/em\u003e, per abbracciare un approccio più diretto, basato su sapori puri e prodotti freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn viaggio nella bakery-pastry\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOpéra\u003c\/em\u003e segna l'ingresso di Grolet nell’universo della bakery-pastry, unendo la precisione della pasticceria alla semplicità e immediatezza della panificazione. Il libro raccoglie \u003cstrong\u003e100 ricette essenziali\u003c\/strong\u003e, che spaziano dalla tradizionale baguette al raffinato Saint-Honoré, senza dimenticare croissant, pain au chocolat, tarte tatin e tante altre creazioni iconiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ritmo scandito dalla giornata in laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'organizzazione delle ricette segue il ritmo della sua boutique parigina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7:00 AM\u003c\/strong\u003e – Viennoiseries appena sfornate per la colazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11:00 AM\u003c\/strong\u003e – Una selezione di dessert raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3:00 PM\u003c\/strong\u003e – Snack pomeridiani con creazioni fresche e frutta glassata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5:00 PM\u003c\/strong\u003e – L’ultimo giro di pane esce dal forno, pronto per chiudere la giornata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCédric Grolet continua a ridefinire i confini della pasticceria, offrendo un’esperienza unica tra tradizione e innovazione, con un’estetica minimale ma sempre sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn libro imperdibile per chi ama la pasticceria e la panificazione d'autore. 🍞🥐🍰\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49270792487248,"sku":"9788867226313","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/9788867226313_0_0_464_0_75.jpg?v=1738938942","url":"https:\/\/specialingredients.it\/el\/products\/opera-the-art-of-pastry-edizione-italiana","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}