{"product_id":"cremor-tartaro-e336-10kg","title":"Weinstein 10kg","description":"\u003cp\u003eUnser Weinstein ist ein lebensmittelechtes Pulver von höchster Qualität. Auch bekannt als Kaliumbikarbonat. Es kann beim Backen verwendet werden, um Baisers und Soufflés Volumen und Stabilität zu verleihen, es verhindert, dass Schlagsahne instabil wird, und verleiht Glasuren eine cremige Konsistenz. Bei der Herstellung von Baisers beschleunigt eine kleine Menge die Schaumbildung und hilft, die Struktur zu stabilisieren, was wiederum für mehr Volumen sorgt. Es verhindert, dass Zucker kristallisiert, und wirkt als Triebmittel für Backwaren. Zusammen mit Natriumbikarbonat ergibt es ein Backpulver. Eine Prise Weinstein, die Sie beim Kochen von Gemüse ins Wasser geben, hilft dabei, dass das Gemüse seine frische Farbe behält. Eine häufige Verwendung außerhalb des Kochens ist die Verwendung zum Herstellen von Knete für Kinder. Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher und halal.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cul\u003e    \u003cli\u003eMehr Volumen und Stabilität für Baisers\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eVerwendung als Backtriebmittel\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eVerhindert die Kristallisation von Zucker\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eFügen Sie Glasuren hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erzeugen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eFür Veganer geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher und halal\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003eNach Bedarf. Bei der Herstellung von Baisers geben Sie ca. 1 g pro Eiweiß hinzu.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen: \u003c\/strong\u003eBitte trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003eKaliumbitartrat (E336)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiätetisch \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eInformation: \u003c\/strong\u003eGeeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher und halal.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben: \u003c\/strong\u003eBasierend auf typischem Inhalt\/100 g: Energie: 1348,1 kJ\/317,2 kcal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 79,3 g, davon Zucker: 0 g.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eKennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134404575568,"sku":"5056191011696","price":349.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5056191011696_1.jpg?v=1735981957","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/weinstein-10kg","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}