{"product_id":"kit-di-cucina-molecolare","title":"Modernes Gastronomie-Set","description":"\u003cp\u003eUnser Modern Gastronomy Kit stellt Ihnen verschiedene moderne Zutaten und Techniken vor, mit denen Sie köstliche, auffällige und moderne Gerichte zubereiten können. Es enthält 11 verschiedene Zutaten, Geräte und Rezepte, die vom preisgekrönten modernen Koch Eddie Shepherd entwickelt wurden. Es bringt Ihnen nicht nur verschiedene Techniken bei, sondern hilft Ihnen auch zu verstehen, wie diese Techniken und Zutaten funktionieren. Auf diese Weise können Sie die Rezepte im Kit fertigstellen und diese Techniken auch an Ihre eigenen Rezepte anpassen. Die Welt der modernen Gastronomie und die Möglichkeiten, die sie für die moderne Küche bietet, sind endlos. Nur Ihre Vorstellungskraft ist die Grenze.\u003c\/p\u003e    \u003cul\u003e    \u003cli\u003eErlernen Sie die Techniken der Sphärifizierung und umgekehrten Sphärifizierung\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eKaviarperlen \/ Fruchtblasen herstellen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eErstellen Sie flüssigkeitszentrierte Kugeln\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eVerwandeln Sie Flüssigkeiten in stabilen Schaum und Mousse\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eErstellen Sie flüssige Gele und elastische Gele\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eVerwandeln Sie Fett in süße und herzhafte Pulver\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eEssbares Glas herstellen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eDen pH-Wert von Flüssigkeiten ändern\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt und Zutaten:  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eNatriumalginat 50 g (E401)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eNatriumcitrat 50 g (E331)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eCalciumlactat 50 g (E327)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eAgar-Agar 50 g (E406)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eXanthangummi 50 g (E415)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eCarrageen Kappa 50g (E407)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eCarrageen Iota 50g (E407)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSOJA\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Lecithinpulver 50g (E322)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eZorbit ® 50g\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eUltratex 50g (E1442)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eZitronensäure 50g (E330)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eMolekularer Sammellöffel\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eDigitale Miniwaagen\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eMesslöffel-Set\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eKleine Halbkugelform\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e1 x 50 ml Spritze\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e10 x 3ml Pipetten\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eBroschüre mit Techniken, Tipps, Anleitungen und Rezepten\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthaltene Rezepte: \u003c\/strong\u003eSchoko-\/Minz-Schokoperlen, Wassermelonenkaviar, Gin-Tonic-Kugeln, Joghurt-Honig-Kugeln, Apfel-Gel, Saures Gurkenpüree, Kokos-Flüssiggel, Elastisches flexibles Karamell-Gel, Mousse aus Zartbitterschokolade und Rotwein, Rosenduft, Orangenglas, Cranberry-Flüssiggel, Schokoladenerde, Olivenölpulver\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134328914256,"sku":"5060341115349","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/modern-gastronomy-kit-775243.jpg?v=1738939723","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/modernes-gastronomie-set","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}